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活動日期：2024-07-03
活動說明
糖品屋113.07.03(三) 上午何國熙老師 2024 復古甜點系列-壽司捲蛋糕V.S 開口笑
時間：9:30~12:30
2024
時光倒流的甜蜜旅程～復古甜點的魅力
復古甜點，
就像是一段時光隧道，
帶領我們重返昔日的美好時光。
從那些經典的招牌甜品，
到那些已經被遺忘的古早風味，
每一口都帶來了濃濃的情懷和回憶。
讓我們一起穿越時空，品味那些散發著復古魅力的甜點吧！
在台灣的烘焙店裡，有一款別出心裁的甜點，那就是蛋糕壽司卷。這個結合了日式壽司和西式蛋糕的創意美食，帶來了全新的味覺饗宴。現在，讓我們一起來探索這款令人驚艷的美食吧！
品嚐蛋糕壽司卷的感覺就像是在品味一幅畫作，每一口都帶來了不同的驚喜。外皮的柔軟與內餡的清新，交織出一種獨特的口感，讓人忍不住一口接一口。
微笑爆漿酥（開口笑）
懷舊復古風～
追憶臺灣小時候的味道
在臺灣的童年，
有一種經典的甜點，
開口笑是一種傳統的臺灣點心，通常在街頭小吃攤或是傳統市場可以找到。它的名字源自其獨特的外形，就像是一張開心的笑臉，因此得名「開口笑」。這款甜點的外皮酥脆，
那就是開口笑。這款可愛的小點心是許多人的回憶，不僅味道美味，還有濃濃的童年情懷。
教學重點
@壽司卷蛋糕體
超薄0.5公分厚左右蛋糕體
如何處理組合式配料
海苔蛋糕卷的技巧
@微笑爆漿開口笑（油炸類）
原味. 起司.抹茶.巧克力.
調味技巧的手法
顛覆傳統的手法及配方
保留傳統創新手法
同學敲碗的課程
簡簡單單的食材
成就美味的甜點
#魔法烘焙達人何國熙
課程費用:2100元
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