開平廚藝學院 日式和菓子課程

開平廚藝學院邀請

素有盛名的「歲時亭」共同開課

邀您一起來體驗如藝術品般的日式點心之美

課程內容
【日式和菓子】

所謂歲時，是表示節令風俗、一年四季的變化。將這些四季表情、花鳥風月的感動藏入和菓子中，讓大家不僅能品嚐其中美味，更能體認大地之美。

和菓子為日式甜點的總稱。和菓子的主要原料為豆沙餡，它不僅含有豐富的食物纖維，和一般的點心相較之下，油脂較少，卡洛里也較低。

日本人在品嚐和菓子時，以欣賞藝術的角度來品嚐和菓子，亦是講求五種感觀的極致享受。

實作：秋櫻、青葉（作品2顆）

課程時間

11/10（六）14:00-16:00 pm

課程費用：1500元

師資

渡部弘樹

傅君竹
‧2016 出版「和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點」一書
‧2016 台北罐子茶書館和菓子手作體驗教學
‧2016 台中Park Kitchen料理教室和菓子手作體驗教學
‧2016 高雄NOIA concept store和菓子手作體驗教學
‧2016 竹北嵐香堂日式薰香專賣店和菓子手作體驗教學

課程地點
主廚之家中點教學餐廳
台北市敦化南路二段277號B1

報名方式
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2. 匯款完成後，請回覆您的匯款資料（匯款姓名/日期/銀行/末五碼/金額）至廚藝學院信箱：kpcs@kpvs.tp.edu.tw
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若有疑問請洽
開平廚藝學院余老師
電話：02-2755-6939*322
E-mail：kpcs@kpvs.tp.edu.tw