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站內搜尋葡萄酒侍酒師國際證照考照輔導班-平日班
活動日期：2019-08-05
活動說明
一、主辦單位
英國City& Guilds 台灣區代表
TRI中華研究發展服務公司/永祺國際管理顧問股份有限公司
網址:www.intledu.com.tw
二、協辦單位
禾野整合行銷行
三、簡介
英國城市專業學會(City & Guilds)，為全球最大國際職業證照認證機構，提供28個職業領域，500多項證照考試，每年考試達180萬人次，遍佈全球80餘國。City & Guilds是重視「能力為本」的考試，取得其國際資格即具備國際「職業資格」與「工作實力」雙重保證。
City & Guilds深耕台灣多年, 為加速台灣餐飲飲調服務與國際接軌。2010年導入「國際咖啡師」國際資格，目前在台灣已成風潮,各大學餐飲科系紛紛融合於課程。之後又引進「國際調酒師」國際證照，此次針對國內葡萄酒侍酒師有興趣人士開辦考照輔導班，協助考生順利取得「葡萄酒侍酒師」專業證照。
四、取得「葡萄酒侍酒師」國際認證的好處
在亞洲香港、澳門、新加坡、馬來西亞、中國大陸等地，為飯店餐飲認可專業資格。
五、參加對象：
國內葡萄酒侍酒師有興趣人士，須年滿18歲。
六、課程內容
日期 | 時間 | 課程大綱 |
第一天 108年8月5日 (一) | 上午9:00~下午4:00 中午休息1小時
| 國際葡萄酒侍酒師證照介紹 國際侍酒師的規範及考評標準講解 葡萄酒入門 品酒方式與品酒筆記 世界葡萄酒產區與分級方式介紹 葡萄酒的侍酒服務技巧與實作 葡萄酒與食物的搭配性及保存方式 香檳或氣泡酒的侍酒服務技巧與實作 |
第二天 108年8月6日 (二) | 上午9:00~下午4:00 中午休息1小時
| 葡萄酒的定義 葡萄酒的種類與風格 主要葡萄品種的認識 葡萄的生長週期與採收 詳解葡萄酒的釀造過程 世界葡萄酒主要產區介紹 各國葡萄酒的分級制度 葡萄酒的酒標認識 |
第三天 108年8月7日 (三) | 上午9:00~下午4:00 中午休息1小時
| 認識各類葡萄酒的開瓶及服務器具 識別個葡萄酒專用玻璃杯 葡萄酒杯的正確使用與保存方式 學習葡萄酒之開瓶方法 學習正確的葡萄酒服務流程 食物與葡萄酒風味之間的交互作用 常見食物搭配性建議 葡萄酒的保存及儲藏 |
第四天 108年8月8日 (四) | 上午9:00~下午4:00 中午休息1小時
| 識別各式香檳專用玻璃酒杯 香檳開瓶方式介紹 學習正確的香檳服務流程 詳解香檳的風味與結構 香檳品飲實作與品酒筆記練習 |
第五天 108年8月9日 (五) | 上午9:00~下午4:00 中午休息1小時 | 國際葡萄酒侍酒師證照考試參考流程 國際葡萄酒侍酒師證照練習操作 |
第六天 108年8月12日 (一) | 上午9:00~下午4:00 中午休息1小時 | 國際葡萄酒侍酒師證照檢定日 |
※授課內容調整視上課狀況調整
葡萄酒侍酒師證照考照規範 本次葡萄酒侍酒師包括學科與術科兩項測驗。 學科測驗 學科考試時間共60分鐘 短答題方式作答，共計20題 術科測驗 術科考試時間共29分鐘 分為任務A和任務B 任務A-開啟葡萄酒瓶及桌邊服務 紅酒或白酒任一(視考場準備酒款) 氣泡酒或香檳任一(視考場準檳備酒款) 進行醒酒及倒酒服務 任務B-品酒盲飲與風味描述,10分鐘內 運用正確品飲技巧,完成品飲過程與整體描述 紅酒任一(視考場準備酒款) |
□授課講師:在台合格師資
七、研習日期：108年8月5、6、7、8、9日
八、考試日期：108年8月12日(一)
九、考試通過標準：實操及筆試通過
十、研習暨考試地點：高雄市新興區民生一路211號
十一、研習及考照費用：新台幣17,500元(研習費+考照費)
1.每人葡萄酒侍酒師研習費用為新台幣 13,800元(含評審費、講義費及材料費等..)，
2. 葡萄酒侍酒師考照費為新台幣3,700元。
上述課程暨考照由中華研究發展服務有限公司主辦，報名時研習和考照費用可一併繳交，如考試當日因個人原因無法應試者，恕不退還。
※繳費完成即完成報名手續
十一、繳費方式：〔報名截止日期：108年07月15日(一)〕
1.銀行ATM轉帳：
持金融卡至全省銀行自動櫃員機選擇「跨行轉帳」，輸入銀行代號：007轉入帳號及金額；需自付銀行轉帳手續費。
2.銀行：需自付匯款手續費。
填寫匯款單，填入
銀行名稱：第一銀行007復興分行
銀行帳號：163-10-061147
戶 名：中華研究發展服務有限公司
十四、連絡方式：
英國City & Guilds 台灣區代表
中華研究發展服務有限公司/永祺國際管理顧問股份有限公司
台北辦公室：賴小姐 電話：02-23615269；Fax:02-23613157
台南辦公室：楊小姐/劉小姐 電話：06-2052565 ；Fax:06-2058371
地址:108台北市開封街2段22號4樓之1
網址: www.intledu.com.tw
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