＃沙漠系甜點~仙人掌三塔~ 老師：艾略特老師 Eliot 日期：110/12/26（日） 時間：11:00～16:00 費用：3000/人 早鳥優惠：2800/人 ＃榛果脆脆威士忌巧克力塔大人風味，酥脆杏仁塔殼與焦糖榛果脆餅，搭配上法芙娜香濃滑順威士忌甘納許提升了層次與口感

#沙漠系甜點~仙人掌三塔~

老師：艾略特老師 Eliot

日期：110/12/26（日）

時間：11:00～16:00

費用：3000/人

早鳥優惠：2800/人

#榛果脆脆威士忌巧克力塔大人風味，酥脆杏仁塔殼與焦糖榛果脆餅，搭配上法芙娜香濃滑順威士忌甘納許提升了層次與口感

#太妃軟焦糖起司塔，酥脆仁塔殼與堅果軟焦糖，搭配上焦糖馬斯卡彭慕斯內餡，上層擠上特製的海鹽太妃糖奶油霜超級可愛 

#獺祭抹茶白玉塔，酥脆杏仁塔殼與日式白玉麻糬，搭配上日本小山園抹茶及獺祭清酒製作成口感醇厚的抹茶甘納許

1.製作甜塔皮麵團(示範)

 2.直角圓塔模的整型技巧(實作)

 3.塔皮烘烤溫度與時間的掌控(實作)

 4.塔皮防水層的製作(示範)

 5.焦糖榛果脆餅(示範)

 6.巧克力甘納許製作(實作)

 7.軟焦糖製作(示範)，加碼示範太妃糖流心餡 

 8.焦糖馬斯卡彭起司內餡(半實作）

 9.抹茶甘納許製作(實作)

 10.仙人掌奶油霜製作(示範)

 11.擠花技巧(實作)

 12.組合、裝飾與保存

 13.核心原料解析、食材品牌推薦

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26 號