武夷岩茶妙境賞晰

怎樣天成的環境才能促成岩茶扣人心弦的岩骨花香？
是峭壁岩縫與涓流的山泉相輔，共譜出這千古的岩韻風華

有「茶中之王」美名的武夷大紅袍，是烏龍茶中的極品，被譽為中華文化『國之瑰寶』。
美國總統尼克森訪中時，毛澤東僅饋贈「四兩」大紅袍，即以奉送「半璧江山」來形容，足可見大紅袍的稀珍與名貴。

若水藏館邀您一同品飲武夷正岩名茶，品味靈妙深邃的岩骨花香。探索武夷文化淵源，一窺千古武夷風華。

● 講師；白宜芳老師。 華人茶界以「野茶人」名號著稱，1994~1997年遊歷武夷，遍訪產茶之岩峰窠洞。茶事年久月深，現任「玉壺真香」茶齋負責人，被譽為現代岩茶達人。

● 免費講堂 (自由入席)
時間：12/12(六) 14:00~16:00
淺談如何沖沏與鑑賞岩茶，概論武夷千古風華
※品【武夷老龍窠肉桂】、【武夷九龍窠岩上峰大紅袍】

【武夷岩茶妙境賞晰課程】 105年開課招生中~

專題岩茶賞晰課程，分為初階四堂、進階六堂，全程共十堂。
由台灣現代岩茶達人白宜芳老師，親自講解傳授，課堂上提供白老師多年來珍藏的四大名欉與十二金釵，
包含市面上難得一見的珍稀母樹名茶，品飲鑑賞名茶之餘，欣賞武夷風景名勝、了解武夷茶史、武夷文化，
輔以沏茶要領、品茗心訣，是完整而有序的岩茶專題鑑賞課程。

為確保學員學習效果，課後均發予學員一泡岩茶回去演練。

● 武夷岩茶四大名欉賞晰 (四堂課) /武夷岩茶十二金釵賞晰 (六堂課)
第一階段；四大名欉: 105年 1/8 ~1/29 每周五晚間7:00~9:00
第二階段；十二金釵: 105年 2/19 ~3/25 每周五晚間7:00~9:00
每次上課除上課教材外，另提供學員一人一份當日茶樣品飲攜回。
課程費用：4000/第一階段；6000/第二階段

※第二階段課程學費於開課一周前(105/2/12)繳費完成，學費9折!

授課內容 .
● 茶的產地概況與來源 ● 茶的特性
● 最適合的沖沏方式 ● 品飲與欣賞

【初階四堂】
主要講述武夷四大名欉：大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等的名茶典故、沖泡要領、品飲鑑賞。
四堂課中安排講解：武夷茶史、岩茶分類、風景覽勝、品茗心要初階。透過武夷四大名欉正確的認識與品飲過程，讓學員初步感性的入門，能執壺沏賞正岩之風骨，對四大名欉之辨識與賞析得心應手，有此基礎或興趣的朋友，可接著上岩茶賞晰進階課程。

【進階六堂】
主要講述白老師歷年來珍藏的十二金釵，其中，有1~3年的新岩、4~7年的隔陳、8~15年的陳岩、15~50年的老岩，加上烘焙程度、存藏條件種種的差別，每堂課主選兩道金釵，佐以1~2種名欉，全方面系統地介紹神秘而多變的岩茶風貌，廣泛評比、登堂入室，岩茶妙境美學探索大公開，有的金釵雖名字相似，可其味韻表現或類似或相左，進階課程中輔以茶史鉤沉、岩茶鑑賞、武夷覽勝及品茗十字訣，讓學員逐漸達成知性鑑賞的自主能力。

●課程學費 .
4000/6000
含課程材料費及茶樣費用

●開班人數 .
12 人以上，班級人數最多18人

課程諮詢電話：02-2358-3538
課程報名資料索取：台北市中正區羅斯福路一段72巷1號 (若水藏館)