開心私塾—食品安全系列課程—食品中毒的定義和種類及預防方法(07/05)

開心私塾—食品安全系列課程

7月5日：食品中毒的定義和種類及預防方法
一般的食物中毒，可區分為細菌毒、天然毒、化學物質，一般細菌毒是我們容易接觸到，每年都有300-400件發生，為什麼環境衛生比以前更好的現代，中毒案件還是比以前高，我們應該如何避免。自然界中有些動物（如河豚、西施舌、某些熱帶魚等）、植物（如不明的蕈類）本身即有毒性，或是生長的某個時期會產生毒素（如發芽的馬鈴薯產生茄靈素），誤食的話，皆會引起中毒。化學物質中毒依來源可分為違法使用食品添加物、非有意添加物造成中毒、環境污染通常為工廠排放有毒物質，污染了水源或土壤，影響動、植物的生長，當人攝食這些污染的食物原料後，間接引起蓄積性中毒。

講師簡介：
郭淑貞小姐
海洋大學食品科學碩士
農委會水產試驗所助理
鰻蝦基金會專員
國內醫藥股份有限公司品質管理處處長

講座行程：
10:00-12:00 專題講座
12:00-13:30 午餐 五菜一湯
13:30-14:30 小實驗
14:30-15:00 問與答

活動地點：
桃園市楊梅區新富七街108號(距富岡火車站步行10分鐘內可達，教室週邊停車方便)

※活動費用(含200萬旅遊平安險)：
　(1) 4人以上團報單次課程每人1,000元
(2) 報名單次課程每人1,200元
※報名方式：網路報名。報名網址：https://www.beclass.com/rid=1839ecd56b433cf5f86f
※付款方式：報名完成後，請先匯款，匯款帳號：008 119100072432。
※活動粉絲頁：開心私塾
※課程洽詢：E-MAIL：taoting108@gmail.com
　電話：0926-250893/吳小姐
　LINE ID：taoting108