2016-11-21 第一屆展昭盃年輕侍酒師校際邀請賽 (受邀者才能參賽)

2016台北國際酒展 TWSF

第一屆展昭盃年輕侍酒師校際邀請賽

入場觀賽登記額滿為止   展昭國際企業股份有限公司

11:00~12:00 ( http://www.twsf.com.tw/taipei/eventClassDetail.asp?id=763)

12:00~13:20   ( http://www.twsf.com.tw/taipei/eventClassDetail.asp?id=764 )

參賽者線上登記 https://goo.gl/yCL1bC

宗旨:為發掘年輕侍酒師人才與提升餐飲文化，挑選國內具有參賽經驗的觀光餐旅系年輕25歲以下參賽者.

參賽者:高雄餐旅大學、聖約翰科技大學、吳鳳科技大學、台南應用科技大學、明德高中、智光商工……等.

競賽內容:以歐式高級餐廳情境依序，完成四位貴賓的共15分鐘侍酒服務。

A:接待賓客與服務紅酒(需醒酒與過酒).

B:氣泡酒的服勤.

操作評分內容:接待禮儀、餐飲禮儀、酒類知識介紹、服勤正確精準性、精神儀態、時效性、餐飲安全與衛生…等.

裁判:

1.中華民國勞動部全國技能競賽餐飲服務組裁判-舒程.

2.台北深坑假日五星級飯店前總經理-劉亨慶.

3.台北海洋技術學院餐飲管理系系主任-徐軍蘭.

4.提琴手餐廳主廚與葡萄酒教師-韓昌弘.

5.台北福華大飯店前西餐廳經理-李坤生.

邀請賽時間:11:00~12:00與12:20~13:20.

地點:台北市南港展覽館J區.

名次:冠軍/亞軍/季軍:獎牌、獎狀、獎品.

         優勝:獎狀、獎品.

贊助商:大潤發流通事業股份有限公司、波西米亞精品股份有限公司、裕詮皇家貿易有限公司、緹亞磨實業有限公司、名曜實業有限公司、穆迪貿易…等.