香砌食堂~香草One-Touch無煙料理開飯嘍

原來家裡的小陽台所種的香草,就可做出一道道的

  健康無煙料理

意大利大廚常說，煮一道菜，就如譜一首曲，食材就是音符，香草也許不是最搶眼的音符，卻是讓樂曲發揮韻味，不可或缺的一筆。這一抹綠，可平衡菜式味道，可誘發食材香味，吃的時候可能不察覺香草存在，但若少了它們，菜式也就缺了一塊。

香砌食堂最大的目的宗旨,就是能教大家吃得健康,用的健康

我們用香草（herbs）和香料（spices）為食物、飲料增添風味。

在芳香療法中香草植物是密不可分的關係,但是香草植物所內涵的香氣都有著  獨特風味,而這些獨特風味要如何食材相容是最大的重點囉!

一道氣味芬芳的食材除了可口之外,在烹飪時所產生的香氣像香水界時常把味道分為不同的層次：有些屬於「前味」，馬上可以聞到，清逸飄渺隨即消散；還有「中味」，也就是主要的香氣；最後是「後味」，慢慢發散，繞樑三日。

香砌食堂今日菜單~~

         荳蔻南瓜湯

         蒔蘿蒸鮮魚

         丁香洛神嫩豆腐

今日菜單10人開飯

課程內容:

  1.現場主廚教你如何選材料,搭配

  2.刀工,火侯ˋ醬料要如何調製

  3.香草與食材搭配後對於身體有什麼樣的幫助

  4.香草與食材的搭配特點

當天除了可以學習香草料理,每一位學員都可以親自品嚐大廚親自為你們示範的每一道'香草料理,我們最終的希望每位學員能在香砌食堂裡快樂ˋ健康學習,學習健康快樂

【料理課程資訊】
料理大師 : 劉清林(現為五星級深坑福容大飯店主廚)   
開飯日期 : 2017 / 9 / 23(六)
開飯時間 : 2:30~4:30

開飯地點 : 台北市懷寧街17號2樓(捷運台北車站m6出口),樓下是樂麵屋
開飯費用 : NTD 2000元(含食材料ˋ講義)，請先填寫報名表並於三日內匯款以便保留名額。

轉帳資訊:中國信託(822)  帳號 646540084270

電話 : 0932136340 若剛好有課程進行,可能不方便接聽,可先以訊息告知,會盡快回覆喔~
LineID : mercary0932136340

【注意事項】
1. 請事先完成繳費程序，以便準備食材教材。恕不接受當天報名繳費呦。
2. 匯款後務必主動通知：您的姓名及帳號後五碼。匯款並確認後才是完成報名手續喔~
3. 此次課程因為烘培廚房有場地限制只能容納10人，請審慎選擇是否能參與課程，14天前告知可全

  額退費，之後若臨時無法參加，可轉讓他人,謝謝妳呦。

【主廚學資歷】
  福容大飯店集團主廚

  福華大飯店集團主廚
  神旺大飯店廚師
  六福皇宮飯店廚師
  福容飯店廚師
  楊海銓餐飲學院