宗 旨】:依循 2019WSC 世界盃虹吸競賽規則與規章,舉辦首屆全國校園盃虹吸咖啡沖煮大賽,鼓勵學生 barista 參加競技, 吸取經驗,提升選手使用虹吸壺技巧並推廣精品咖啡,本次競賽優勝冠亞軍將獲得保送資格,可參加WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽台灣選拔賽初賽。
【主辦單位】:社團法人台灣精緻咖啡協會
【協辦單位】:萬能科技大學(桃園市中壢區萬能路1號)
【選手資格】:1.已滿18歲,具備吧台虹吸式煮法經驗。如冠軍選手非中華民國國籍者不得代表台灣參加
WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽,代表權由決賽名次(即決賽亞軍)依序遞補為冠軍參賽。
2. 單一學校最多推薦3名在學學生選手,報名須具備身分證、在學學生證、系所證明章影本。
3. 總報名人數不超過30人,以參加過虹吸咖啡競賽經驗者或具有專業咖啡吧台經驗者,並完成報名程序(報名表繳交&繳費)者優先錄取。
【參賽選手競賽模式】:請參考大會手冊
【比賽設備】
Ø 大會指定虹吸壺: BONMAC TCA-2GD (贊助商:UCC優仕咖啡股份有限公司)
Ø 大會指定虹吸光爐: BONMAC三連式鹵素光爐 (贊助商: UCC優仕咖啡股份有限公司)
Ø 大會指定比賽用豆: 巴拿馬藝妓豆 (贊助商: 歐客佬國際有限公司)
Ø 大會提供磨豆機: Mahlkonig Ek43S 冠軍藍限定版(贊助商: 百懋國際股份有限公司)
Ø 大會指定濾水器: BWT Bestmax Premium 倍思鎂(贊助商: 百懋國際股份有限公司)
【報名方式】:
1. 請於2019年4月5日(星期五)前完成報名手續,並附上選手職業吧台資歷說明,經審核通 過後,將通知選手匯款入協會帳戶,繳費後,始完成報名手續。
2. 選手參賽報名費為 2,000 元。
3. 請線上填寫報名表報名,並以電話確認報名成功,恕不接受電話口頭報名。
如有疑問請洽協會: 台灣精緻咖啡協會秘書秘書孫亭芳小姐電話:(02)25041425 傳真:(02)25041428 E-MAIL: [email protected] 台灣精緻咖啡協會地址:台北市農安街 164 號 3F
【賽制說明】:
Ø冠亞軍可得到保送參加WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽台灣選拔賽初賽(2019年7月5日),並於初賽選出6位選手進入決賽(2019年7月6日)。
Ø大會保留規劃賽制的權利,大會可根據實際報名狀況做出最後決定。
【比賽時間】: 中華民國108年4月25日(四)上午九點開始
【比賽地點】: 萬能科技大學旅館管理系實習旅館(萬芳樓九樓)
【選手說明會暨虹吸咖啡沖煮研習營】:
Ø 所有報名選手必須參加上午的選手說明會,未到者將取消參賽資格,當天會發送1磅比賽豆。
Ø 同天會舉辦虹吸咖啡沖煮研習營,教導咖啡生豆相關知識與虹吸咖啡沖煮技巧,歡迎指導老師與參
賽學生一同參與,指導老師全程參與可獲得研習時數8小時認證證明,詳情請與協會秘書聯繫。
Ø 時間: 中華民國108年4月20日(六)上午8點至下午5點整
地點: 萬能科技大學旅館管理系實習旅館(萬芳樓九樓)
【比賽規則與評分表下載】:http://www.tasc.org.tw/news_detail.asp?id=99
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