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站內搜尋SCA Barista Skills｜咖啡師初級認證(含風味調整、拉花)
活動日期：2019-04-27
活動說明
/ 跟國際評審一起品鑑咖啡 /
拿鐵人人都會喝，但，什麼才是一杯好喝的拿鐵？
難得的機會已不足以形容，邀請到兩位國際咖啡比賽的評審，共同開課來到Chīwit Kaffe其味咖啡跟你們分享義式咖啡不能說的秘密。首次破天荒聯手在桃園開課，名額有限。
★SCA Barista Skills｜咖啡師初級認證＋風味調整鑑賞與拉花課程
⊿ 開課資訊
日期：
第二期：2019 . 4.27 - 4.28
時間｜09:00～17:00 (含午餐一小時)
地點｜Chiwit Kaffe 其味咖啡
地址｜桃園市桃園區中華路32號2樓 （甘泉魚麵樓上）
開課限制｜6~10名，6人開班，額滿截止。
招生對象｜凡對SCA精品咖啡協會認證、義式咖啡方面感興趣及“沒有”義式咖啡基礎的朋友，歡迎來上課。
同業另有優惠。
報名表｜https://goo.gl/forms/L76GlF7WtEehYyT93
課程大綱
Day 1 09:00-12:00 ：咖啡基礎知識、咖啡機歷史、咖啡果實
Day 1 13:00-1700：磨豆機與風味的影響、磨豆機調校與風味差異、濃縮出品流程與變因、濃縮咖啡品鑑
Day 2 09:00-12:00 ：牛奶蒸氣發泡教學與練習、製作卡布拿鐵等義式飲品、拉花練習
Day 2 13:00-1700：學員練習、SCA考試 (筆試與實作)
▲ 若通過筆試與實作，可獲得SCA Barista Skill Foundation證照
⊿ 闆娘私心推薦：
1. 兩位國際評審共同開課，你知道有多難喬嗎！
2. 很適合咖啡玩家或重度愛好者，通過兩天精實的課程與考試，即可獲得初級證照，除非有更專業的考量。
3. 評鑑義式咖啡，什麼是一杯好喝的拿鐵？
4. 義大利咖啡總決賽技術評審，手把手教你拉花
5. 自己的咖啡，自己做。
課程說明
SCA國際精品咖啡學院 咖啡師 初級課程 + 義式濃縮風味鑑賞與風味調整 + 咖啡拉花
SCA Specialty Coffee Association – Barista Skills Foundation
在目前咖啡館林立的時代下，咖啡變成我們唾手可得的飲品之一，在這股熱潮下，許多懷抱夢想的人紛紛開始學習如何沖煮咖啡，期盼有朝一日擁有一間屬於自己的小空間。
但咖啡到底有甚麼特別的魅力，讓人們如此著迷？
/ 磨豆機 /
課程將會介紹咖啡的由來，咖啡機磨豆機的構造、種類，讓您對咖啡機與磨豆機有基本的了解，進而在選購器材時買到真正適合自己的類型。
/品鑑 /
怎樣才算是一杯好喝的義式咖啡？課程中將會引領您了解Espresso的迷人之處，從評鑑咖啡進而到製作咖啡，了解出杯流程，操作方式與萃取參數變因。
/ 拉花 /
一杯好喝的拿鐵咖啡，若再加上好看的拉花Latte Art，視覺與味覺的雙重饗宴就更加完美了。課程中會帶領學生在蒸奶部分製作出纖細的奶泡，並引領學生如何拉花,透過控制圖形位置、圖案大小，將愛心羽毛等圖案放置在您的拿鐵咖啡杯中。
透過兩天扎實的課程認識義式咖啡，練習沖煮義式咖啡，通過成果驗收的筆試與實作，就能獲得 SCA Barista Skill Foundation，朝著專業咖啡之路前進。
⊿ 講師＆考官介紹：蔡治洋｜ Steven
SCA國際精品咖啡協會講師暨考官AST
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Professional
SCA Roasting Professional
CQI Q ARABICA GRADER
International Coffee Tasting(ICT2018米蘭）國際評審
義大利咖啡學院 IBT 講師暨考官
義大利咖啡師大賽 EIC 台灣區決賽 技術評審
義大利咖啡評鑑系統 IIAC M1,M2,M3認證
國際咖啡烘焙大師賽 台灣賽區 評審
天地人學堂 配合講師
師大咖啡社 指導老師
達文西咖啡管理者&店長
⊿ 講師＆考官介紹：蔡幸蒲｜Hsing-Pu Tsai
CQI Q ARABICA GRADER
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Foundation&Intermediate
SCA Roasting Professional
SCA Green coffee Foundation&Intermediate
SCA Sensory skill
Foundation&Intermediate
IIAC 義大利咖啡師認證
IIAC 義大利咖啡師訓練員、考官認證
LAGS 拉花白、橘、綠、紅級認證
義大利咖啡師訓練認證中心講師
欣禾咖啡負責人
2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審
2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審
2018 義大利咖啡師大賽 總決賽技術評審
2018 ICT 米蘭(International Coffee Tasting)金獎得主
拿鐵人人都會喝，但，什麼才是一杯好喝的拿鐵？
難得的機會已不足以形容，邀請到兩位國際咖啡比賽的評審，共同開課來到Chīwit Kaffe其味咖啡跟你們分享義式咖啡不能說的秘密。首次破天荒聯手在桃園開課，名額有限。
★SCA Barista Skills｜咖啡師初級認證＋風味調整鑑賞與拉花課程
⊿ 開課資訊
日期：
第二期：2019 . 4.27 - 4.28
時間｜09:00～17:00 (含午餐一小時)
地點｜Chiwit Kaffe 其味咖啡
地址｜桃園市桃園區中華路32號2樓 （甘泉魚麵樓上）
開課限制｜6~10名，6人開班，額滿截止。
招生對象｜凡對SCA精品咖啡協會認證、義式咖啡方面感興趣及“沒有”義式咖啡基礎的朋友，歡迎來上課。
同業另有優惠。
報名表｜https://goo.gl/forms/L76GlF7WtEehYyT93
課程大綱
Day 1 09:00-12:00 ：咖啡基礎知識、咖啡機歷史、咖啡果實
Day 1 13:00-1700：磨豆機與風味的影響、磨豆機調校與風味差異、濃縮出品流程與變因、濃縮咖啡品鑑
Day 2 09:00-12:00 ：牛奶蒸氣發泡教學與練習、製作卡布拿鐵等義式飲品、拉花練習
Day 2 13:00-1700：學員練習、SCA考試 (筆試與實作)
▲ 若通過筆試與實作，可獲得SCA Barista Skill Foundation證照
⊿ 闆娘私心推薦：
1. 兩位國際評審共同開課，你知道有多難喬嗎！
2. 很適合咖啡玩家或重度愛好者，通過兩天精實的課程與考試，即可獲得初級證照，除非有更專業的考量。
3. 評鑑義式咖啡，什麼是一杯好喝的拿鐵？
4. 義大利咖啡總決賽技術評審，手把手教你拉花
5. 自己的咖啡，自己做。
課程說明
SCA國際精品咖啡學院 咖啡師 初級課程 + 義式濃縮風味鑑賞與風味調整 + 咖啡拉花
SCA Specialty Coffee Association – Barista Skills Foundation
在目前咖啡館林立的時代下，咖啡變成我們唾手可得的飲品之一，在這股熱潮下，許多懷抱夢想的人紛紛開始學習如何沖煮咖啡，期盼有朝一日擁有一間屬於自己的小空間。
但咖啡到底有甚麼特別的魅力，讓人們如此著迷？
/ 磨豆機 /
課程將會介紹咖啡的由來，咖啡機磨豆機的構造、種類，讓您對咖啡機與磨豆機有基本的了解，進而在選購器材時買到真正適合自己的類型。
/品鑑 /
怎樣才算是一杯好喝的義式咖啡？課程中將會引領您了解Espresso的迷人之處，從評鑑咖啡進而到製作咖啡，了解出杯流程，操作方式與萃取參數變因。
/ 拉花 /
一杯好喝的拿鐵咖啡，若再加上好看的拉花Latte Art，視覺與味覺的雙重饗宴就更加完美了。課程中會帶領學生在蒸奶部分製作出纖細的奶泡，並引領學生如何拉花,透過控制圖形位置、圖案大小，將愛心羽毛等圖案放置在您的拿鐵咖啡杯中。
透過兩天扎實的課程認識義式咖啡，練習沖煮義式咖啡，通過成果驗收的筆試與實作，就能獲得 SCA Barista Skill Foundation，朝著專業咖啡之路前進。
⊿ 講師＆考官介紹：蔡治洋｜ Steven
SCA國際精品咖啡協會講師暨考官AST
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Professional
SCA Roasting Professional
CQI Q ARABICA GRADER
International Coffee Tasting(ICT2018米蘭）國際評審
義大利咖啡學院 IBT 講師暨考官
義大利咖啡師大賽 EIC 台灣區決賽 技術評審
義大利咖啡評鑑系統 IIAC M1,M2,M3認證
國際咖啡烘焙大師賽 台灣賽區 評審
天地人學堂 配合講師
師大咖啡社 指導老師
達文西咖啡管理者&店長
⊿ 講師＆考官介紹：蔡幸蒲｜Hsing-Pu Tsai
CQI Q ARABICA GRADER
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Foundation&Intermediate
SCA Roasting Professional
SCA Green coffee Foundation&Intermediate
SCA Sensory skill
Foundation&Intermediate
IIAC 義大利咖啡師認證
IIAC 義大利咖啡師訓練員、考官認證
LAGS 拉花白、橘、綠、紅級認證
義大利咖啡師訓練認證中心講師
欣禾咖啡負責人
2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審
2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審
2018 義大利咖啡師大賽 總決賽技術評審
2018 ICT 米蘭(International Coffee Tasting)金獎得主
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