第三餐盤─鄒族食農文化饗宴

第三餐盤─鄒族食農文化饗宴

社團法人台灣原住民族學院促進會（以下簡稱原促會）的食農體驗課程又來囉！

你聽過苦茶油嗎？你印象中的苦茶油是什麼味道呢？你知道好的苦茶油是能直接食用的嗎？

大家都吃過香蕉，但是香蕉花是什麼樣子呢？你嘗試過用香蕉做料理嗎？想不想嘗試香蕉花煎蛋是什麼滋味呢？

這次，原促會不只邀你來品嘗美食，更要邀請你與我們一起，從餐桌到產地，親自到訪這些美味食材的故鄉—阿里山的茶山、新美部落，來一場兩天一夜的產地見學！

沿台18線阿里山公路轉入嘉129號鄉道，這條路上有三個鄒族部落，分別是山美（Saviki）、新美（Niahosa）和茶山（Cayamavana），而這次我們的目的便是新美與茶山珈雅瑪部落。

新美，鄒語名為「niahosa」，意指「古老部落」。介於山美村與茶山村之間，擁有豐富的自然生態，是個絕佳的自然教室。這裡的苦茶油極富盛名，品質純正且天然，是這裡重要的農產品。

茶山，是達故布努亞語 chayamavana（珈雅瑪），日治時期因名字與日文的茶山同音，故被稱為茶山。這個部落是阿里山鄉最南端的鄒族部落，部落居民有鄒族、漢人與布農族人，雖然生活文化不同，但卻透過「分享」，彼此和平共處。而「涼亭（hufu）」就是茶山分享文化的象徵建物，同時也是交流分享集會的好處所。放在涼亭內的作物、食物，可用以物易物的方式交換，也可以自取。在取用時，別忘了說聲—a veo veo yu，這句話，是問候，也代表了「我心喜悅」的意思。

看到這裡，你準備好和我們一起拜訪古老的鄒族部落了嗎？

✢活動日期：4/20-21

✢人數：12~14人

✢集合地點：11:50 嘉義接駁(接駁點會依報名人數進行相關調整)

✢活動地點：嘉義縣阿里山鄉新美部落、茶山珈雅瑪部落

✢活動內容：

║第一天║ 4/20
11:50　嘉義高鐵站2號出口集合（當天午餐請自理，出口會有工作人員舉牌集合）

下午　15:00-17:30 新美社區-有機小農分享/管培竹（苦茶油園區導覽）
晚上　18:00~20:00茶山部落晚餐、晚會
住宿　 亞比亞納小木屋

║第二天║ 4/21
早上　部落山間早餐
早上　去香蕉園做農事/田信傳
　　　認養種植香蕉、疏花和包香蕉等農事體驗

中午　11:00一起做午餐
　　　香蕉麻糬、香蕉花炒蛋、兩種青菜、香蕉排骨湯
下午　13:00 山上遊戲體驗
下午　13:30 茶山導覽

14:30 大合照、農友賣好物，分享（茶山部落市集伴手禮）

15:00 啟程返回高鐵 ，大約17:30抵達嘉義高鐵站

✢費用：3900元/人，4/12下午六點前完成報名，可享早鳥優惠3600元哦！

兩人同行價：3800元/人

三人同樂價：3700元/人

四人以上團體價：3600元/人

參加過原農廚房的學員們可享學員價：3600元/人，

學員若邀請非原農廚房學員的朋友一同前往，非學員可直接享有三人同行價（3700元）哦！

→費用包含：食宿、導覽解說、接駁車資、平安保險等費用(請自行到達接駁處)。

→住宿房型包含雙人房與四人房(單/雙人床)，單數夥伴需與他人併房。歡迎大家多以偶數單位報名。

✢指導單位：勞動部

✢主辦單位：社團法人台灣原住民族學院促進會

✢協辦單位：樹合苑

✢講師資訊：

管培竹老師：

　　本在嘉義市從事採購工作，十年前跟隨丈夫一同回到新美部落的鄒族媳婦，她接過公婆的苦茶田，發展在地苦茶油產業。她認為：「老人家為什麼有那麼好的東西賣不出去，我覺得說，應該可以跟好朋友分享。」

田信傳大哥：

　　茶山部落經驗最豐富的獵人之一，也是唯一與台灣黑熊搏鬥過的阿里山獵人。他的女兒更在今年以26歲的年紀獲得獵人證，是目前最年輕的鄒族女獵人。

✢注意事項：

1. 第一天午餐請自理。

2. 請記得自備餐具、防曬用品、個人藥物、環保袋…等。

3. 本活動主辦單位保有依事情況調整之權益