【慢食旅】 孩子，出門前先吃飯糰！ 魯凱老人的智慧：酒糟飯糰

2019臺東慢食節【慢食旅】

孩子，出門前先吃飯糰！

魯凱老人的智慧：酒糟飯糰

※魯凱青年的兒時回憶

※魯凱老人的育孫智慧

※酒釀飯糰的滋味，慢食旅限定!

當我們訪問歷坵部落魯凱青年安聖，請他回想部落有哪些特色的飲食文化時，他想了想：喔！酒糟飯糰！

安聖笑著回想起小時候阿公阿嬤總是會將釀製紅藜小米酒的酒糟留下來，揉到像是豆漿後，用糯米或白米裹上酒糟，蒸熟後做成酒糟飯糰。每次興沖沖要出門玩耍前，阿公就會說：孩子啊，出門前別忘了吃飯糰！

不知是酒糟裡的酒精餘韻仍存，還是年紀小不勝酒力，安聖說每次吃完酒糟飯糰就會安心睡著，一醒來天都黑了，吼!!今天又沒有玩到!!

慢食旅這次特別商請帥氣幽默的安聖帶領，介紹魯凱族的釀酒文化，一起學習以酒糟製作飯糰，搭配花生、酸梅，以及一嘗魯凱風味的沙拔壤民宿風味餐，不要錯過囉!

活動日期：2019年6月21日（五）

時間：上午10:00-13:00

地點：沙拔壤民宿(台東縣金峰鄉歷坵村9-1號)

活動流程表：

10:00 沙拔壤民宿集合

10:00-10:30 介紹魯凱族文化及酒釀文化

10:30-11:00 紅藜酒麴介紹及製作

11:00-11:30 酒糟飯糰製作體驗

11:30-13:00 沙拔壤風味餐(魯凱族調酒文化試飲)

活動人數：5-15人

費用說明：800元/人。(4-12歲，與家長共同體驗，400元/人)(3歲以下，不提供製作體驗，每人收取100元保險費用)

主辦單位：台東縣政府

特別說明 ：

1.交通資訊

本行程須自行前往集合地點(沙拔壤民宿，台東縣金峰鄉歷坵村9-1號)，距離台東市區車程約60分鐘。若有包車需求，可洽詢島嶼見學旅行社(089-332168)。

2.參加人員

本體驗活動建議年滿12歲以上的朋友參與，費用每人800元。
4-12歲兒童與家長共同體驗，費用每人400元。
3歲以下不提供製作體驗，每人收取100元保險費用。

3. 成團人數

最低成團人數5人，未達成團人數不開團，所繳費用將全數退還。主辦單位將於出發日前1-2日寄發行前通知說明。

4.保險

遵照旅遊業管理規則第53條規定，投保華南產物保險股份有限公司，新台幣200萬旅行業責任意外險附加10萬意外醫療險。

5. 報名與匯款

(1)  網路報名後，請於【三日內】匯款，並請來電/來信通知，進行對帳，以確保報名成功。

(2)  匯款後請以電話(089-332168)或電子郵件([email protected])聯繫島嶼見學旅行社，說明：報名之遊程名稱、姓名、連絡電話、匯款日期、匯款金額、匯款帳戶後五碼。

(3)  進行對帳後，方為報名成功。請務必主動聯繫進行對帳。

(4)  以匯款完成順序為報名成功順序。

6.退費相關規定

報名後因故不能參加活動時，請儘早來電告知。本行程適用「國內旅遊定型化契約書」之相關規定：

若於出發前第41日以前取消訂單，需收取訂單全額5%手續費

於出發前第31至40日以內取消訂單，需收取訂單全額10%手續費；

於出發前第21至30日以內取消訂單，需收取訂單全額20%手續費；

於出發前第2至20日以內取消訂單，需收取訂單全額30%手續費；

於出發前1日取消訂單，需收取訂單全額50%手續費；

於出發當天取消訂單、集合逾時、因個人因素私自脫隊、及未通知不參加者恕不退費。

※退費匯款所產生的銀行手續費將由遊客自行吸收。

7.匯款資訊

戶名： 島嶼見學旅行社有限公司

銀行： 臺灣企銀 台東分行 (代碼050)

帳號： 770-12-12218-1

島嶼見學旅行社有限公司
中華民國旅行業品質保障協會東0039​號
交觀乙 第1592號​
​服務時間：星期一到星期五 08:30~17:30
連絡電話：089-332168
​傳真電話：089-327950
客服信箱：[email protected]
​地址：台灣 台東市永樂里綏遠路2段45號