【2020.11.27 第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際侍酒服務與國際盲飲品評競賽】

【2020.11.27第二屆首彩盃澳洲葡萄酒-國際侍酒服務/國際盲飲品評/調酒競賽】
2020The 2nd Handpicked Cup Australia Wine International Wine Sommelier and Blind Tasting and Bartending Competition.
主辦: Emily@hpwines.com.tw
《競賽公告》請點入 統一採取線上報名及繳費（線上報名網址）
 https://www.beclass.com/rid=2343aa85e109a6d0c87b   
宗旨:
    對世界權威的品酒師來說，飲一口就能判斷酒的價值及品質優劣說，與生俱來的精準味蕾是他的生命。
多年來澳洲葡萄酒在台灣非常受歡迎，因生活水準提升與國際化的趨勢，如何品評葡萄酒已逐漸成為餐桌上的主要話題。
    首彩集團發展23年，旗下擁有 HandpickedWines（首彩葡萄酒）、Two Eights（88葡萄酒）、Bass Wood（百事活葡萄酒）三大自主品牌，在亞洲、美洲、澳洲及歐洲均有售。
   Handpicked Wines（首彩葡萄酒）獨創“專一品牌•多國佳釀”理念，由首彩專業釀酒師團隊，精選全世界具有代表性的葡萄酒產區，培育優質莊園，在6個國家（紐西蘭、澳大利亞、義大利、法國、智利、葡萄牙）擁有6個自有莊園和15個戰略合作酒莊，打造了集種植、釀造及銷售為一體的全產業鏈。為提高台灣觀光餐飲科系之專業性，冀望能進一步提升國內品酒技能與水準，舉辦2020第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際侍酒師/國際盲飲品評/調酒競賽，期望在將國內校學年輕品酒師的專業水平往上提升。 
 
首屆首彩盃回顧影片https://www.youtube.com/watch?v=Li2xhBtYQ04&ab_channel=chenShu  
 
日期:2020-11-27 週五。開始報到時間12:00。
 
賽場:台北富信大飯店2F（新北市汐止區大同路一段128號，02-2641-6333）
         http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw/meeting/ins.php?index_id=30
指導單位：
Handpicked澳洲首彩葡萄酒集團  https://hpwines.com.tw/goods-hpwines/
主辦單位：
首彩葡萄酒台灣分公司、台北富信大飯店。
協辦單位：
台灣省旅館公會聯合會、台中市溫泉觀光協會、新世紀形象管理學院、國際禮賓親善協會、中華國際時尚美學育成協會、創藝方舟有限公司、輔仁大學餐旅所系所友會、中華旅館經理人協會。
贊助單位：
三點一刻、波西米亞精品、台南青舍商旅、鎧福實業、S&D連鎖咖啡、展昭國際、靈知科技、美人時尚沙龍、酒師傅、亨信酒業、傑斯米林國際、馬卡娜輕食、義大利女巫酒吧、金鐘領帶。
參與競賽地區：台灣、日本、馬來西亞、越南、印尼……等。
《亞洲國際葡萄酒賽事》
一、現場競技組:
A.國際盲飲品評.可選擇中文試卷或英文試卷。
B.國際侍酒服務. 
C.葡萄酒調酒競賽.
D.國際侍酒菁英賽.參賽者須曾獲得各項葡萄酒比賽，金牌或銀牌，方可報名。
 
二、遠距視訊影像組:
國際侍酒服務。繳交一次性完成影片，上傳作品於個人Youtube，將網址繳回主辦評分單位即可 franceshu001@gmail.com。
選手資格
1.高中組:凡有高中有效學生資格者(18歲以下選手只能以眼/鼻方式評估，不進行品飲)。
2.大學:具有效學生身份選手，限36歲以下。
3.社會組:大四以上選手或社會人士。
4.國際組:非台灣國籍身份選手。　
正式參賽組別(各組報名未達6人，可能併組計分頒獎)
2020年賽前購酒專線電話：0931-631887柯副總經理.
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時間
流程內容
地點
12:00 – 12:40
選手開始報到 / 查詢編號座次
台北富信大飯店2樓
12:40 – 13:00
開幕式貴賓致詞
富麗廳
13:00– 13:30
場地整理
13:30  – 13:42
國際盲飲品評:紅酒白酒:計時12分鐘
13:42  – 13:44
國際盲飲品評學科:計時2分鐘
13:44 – 14:00
場地整理
14:00  – 14:20
國際侍酒服務:10分鐘(選手1~8)
場地整理
14:20  – 14:40
國際侍酒服務:10分鐘(選手8~16)
場地整理
14:40 – 15:00
國際侍酒菁英賽: 12分鐘(選手1~8)
場地整理
15:00 – 15:20
國際侍酒菁英賽: 12分鐘(選手9~16)
場地整理
15:20 – 15:30
葡萄酒調酒競賽組: 5分鐘(選手1~6)
場地整理
15:30 – 15:40
葡萄酒調酒競賽組: 5分鐘(選手7~12)
場地整理
15:40  – 16:20
裁判講評/成績核算
16:20 –  16:50
頒獎合影
16:50 –  17:00
~閉幕~
培訓接洽:0980-535789. franceshu001@gmail.com 舒程首彩葡萄酒品牌推廣大使。
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★國際侍酒服務(現場)  /遠距視訊影像組
  
★遠距視訊影像組 Youtube (請選手確保  youtube 網址在各國評審線上時能點開並撥放，否則喪失其影片分數)
A.國際侍酒服務 (現場)   B.遠距視訊影像組 Youtube繳交   
  
1.高中組:凡有高中有效學生資格者(18歲以下選手只能以眼/鼻方式評估，不進行品飲)$800元。
  
2.大學具有效學生身份選手，限36歲以下$1200元。
  
3.社會組:大四以上選手或社會人士$1500元。
  
4.國際組:非台灣國籍身份選手$1200元。
第一名:獎盃與獎狀與獎品。
  
第二名:獎盃與獎狀與獎品。
  
第三名:獎盃與獎狀與獎品。
  
第四名：獎狀與獎品。
  
第五名：獎狀與獎品。
佳作獎20位: 獎狀。
銀行：國泰世華銀行營業部  銀行代號: 013
  
戶名：首彩精品有限公司   帳號：218035002303
  
主辦電話：0931-631887    Email: brian@stib.com.tw
~~I.競賽內容:澳洲葡萄酒國際侍酒服務/國際侍酒菁英賽使用酒款~~
流程是沒有分段
1.迎賓/自我介紹
2.佈置酒杯
3.秀酒/開瓶/(洗壺可以)/過酒/試酒/斟酒(一連串的服務)
評分:
國際侍酒服務 (現場)+ 國際侍酒菁英賽.
1.   流暢技巧與表現力30% 
2.   酒款介紹30% 
3.   臨場問答10% 
4.   專業服儀20%
5.   衛生安全10% 
指定酒(選手自備):首彩36東南澳卡本內梅洛红葡萄酒
指定酒款 請往下查詢 檔案下載

 
★葡萄酒調酒(現場)
檔案下載
購買練習酒專案代號:90522-9
國泰世華銀行營業部銀行代號:013. 戶名:首彩精品有限公司.  
帳號：218035002303  查詢電話:0931-631887. 匯款收據請Email: brian@stib.com.tw
 
1.      高中組:凡有高中有效學生資格者$800元。
2.      大學:具有效學生身份選手，限30歲以下$1000元。
3.      3.社會組:大四以上選手或社會人士$1200元。
4.  國際組:非台灣國籍身份選手$800元。
第一名(1名):獎盃與獎狀與獎品。
  
第二名(1名):獎盃與獎狀與獎品。
  
第三名(1名):獎盃與獎狀與獎品。
  
第四名：獎狀與獎品。
  
第五名：獎狀與獎品。
評分:
葡萄酒調酒競賽.
1.   作品口感30%
2.   台風服儀10%
3.   專業技術30%
4.   衛生安全10%
5.    評審問答20%è比例的調配、基酒與原料的選擇、酒類知識等。
附件
【2020.11.27第二屆首彩盃澳洲葡萄酒國際侍酒服務與國際盲飲品評競賽】調酒酒譜
(比賽當日自備3份酒譜)
請提前回寄一份電子檔franceshu001@gmail.com
 
姓　名
 
報名組別
 
 
姓　別
　　□男　　□女
學校科系
 
出生年月日
 
聯絡方式
住　　家：
  
手　　機：
  
電子信箱：
  
地　　址：
自創酒配方（請填寫單杯量）
自創酒配方設計創作概念
  
 
中文名稱：            （規定填寫）
  
英文名稱：（自由填寫）
  
裝飾（Garnish）：＿＿＿
  
杯具（Glass）：＿＿＿＿＿＿＿＿
  
調製方式：＿＿＿＿＿＿＿
中文名稱
 
份量（ml）
 
廠牌
首彩蘭博魯斯紅葡萄氣泡酒
 
澳洲首彩
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
報名方式：請於11/18(三)23:00前匯款，請持收據比賽當天11/27至報到處並核對身份證資料，方為完成報到手續。凡報名後又要求退費，需支付報名費20%為行政手續費。
A.繳費後請回到您的email 信箱找尋:此報名表有設定查詢、編修及取消報名之功能，詳細填寫回轉出帳號末5碼、繳費日期等資訊。或將繳費收據拍照傳到 brian@stib.com.tw  
B.報名費收據請比賽日報到必須出示核對，感謝您。
 
匯款帳戶號碼(全碼) * → 完成線上報名。
為保障您的權益及帳款確認，請先提供匯款帳戶號碼(全碼) → 完成線上報名。匯款完成後，請確實執行以下流程：
1.匯款後請拍照email您的「匯款單據」或「ATM轉帳單」。
2.請寫上「姓名」、「匯款帳戶號碼(全部) 」、「手機」、「比賽項目」。
3. 拍照Email至  brian@stib.com.tw   。僅做人工對帳使用