台東大目釋迦/鳳梨釋迦

釋迦產季：

盛產期約7-12月底及2月底

9-10月量少

食用方式與保存：

釋迦吃軟不吃硬，越軟越好吃

釋迦採收時硬，方便寄送，寄送過程會慢慢變軟(約3-7天)，天氣熱約3-5天軟化。

軟化後請用報紙包起來，放於冰箱冷藏。

也可以軟化後將果肉挖起冷凍。

剝釋迦時請由蒂頭處剝開，用小湯匙挖。