TFCA台灣愛咖啡推廣協會「川流盃」手沖咖啡交流賽

TFCA台灣愛咖啡推廣協會「川流盃」

手沖咖啡交流賽規則與規章

本交流賽由台灣愛咖啡推廣協會與豐潤有限公司共同主辦

主旨：透過咖啡同好們的手沖詮釋，讓大家了解咖啡的多樣性。

一、比賽時間：

2021年 4 月 10 日（六）。

早上 10：00 至 下午 6：00（參賽者需 9 點 30 分前完成報到）

二、比賽地點：

台北市內湖區瑞湖街178巷19號5樓（豐潤有限公司老三VIP咖啡）。

三、報名日期：

即日起至 2021 年 3 月 26 日截止。

四、報名費用：

每位新台幣 2000 元，即贈送價值：
1)、1980元「川流濾杯」乙個（恕無法挑色與款式）；
2)、980元「川流」紀念衫乙件（請於報名時填寫尺寸並於說明會時領取）。

五、報名人數：27 人。

六、報名方式：

請洽TFCA台灣愛咖啡推廣協會 - BeClass表單線上報名（完成報名，即無法退費，因故無法參加將取消比賽資格亦不得找人代表出賽。）

匯款帳號：

ATM 013（匯款帳號: 國泰世華013大直分行）

A/C No. 110-03-500310-0（大佳運動科技股份有限公司）

匯款後請在原報名表單帳號後 5 碼，匯款完成才算報名成功。

七、參賽資格：

參賽者須年滿 18 歲以上。

八、比賽指定豆：馬拉威藝妓

（如需購買練習用熟豆半磅700元，可於報名時登記需購買數量，並於說明會時領取。）

九、參賽者需自行熟讀比賽規則規章，不得提出異議。

（如有疑問請於選手說明會或比賽前洽詢TFCA台灣愛咖啡推廣協會）

比賽流程：

1.     初賽總人數27 人分為 9 組，每組 3 人同時比賽，共選出 9 人

進入複賽。

2.     複賽 9 人分為3組，每組 3 人同時比賽，共選出 3 人進入總決賽。

★ 總決賽 - 為 3人 PK 賽，由三位評審票選，以得票數最多者為總冠軍，繼而亞軍和季軍。

3.     比賽時由三位評審品嚐，並用手指選出晉級的咖啡（如出現同分將由主評審判定。）

4.     選手有 15 分鐘的比賽時間，包含 5 分鐘準備時間（準備＋研磨＋沖煮）超時將失格。（比賽開始前不可預先磨粉）

5.     不限研磨刻細度、水溫、粉量，只需沖煮一杯 200 ~ 300cc 咖啡液即可（低於200cc 或高於 300cc 將取消資格，且不得添加水以外的物質），沖完盛裝至咖啡杯測杯八分滿即可。

6.     主辦單位提供咖啡熟豆、沖煮用水、降溫冷水、咖啡下壺、小富士鬼齒磨豆

機、盛裝咖啡杯測杯乙個、定溫加熱壺。

★參賽者需自備各樣式大型或小型川流濾杯乙個進行比賽，並可依自行需求準備毛刷、抹布、溫度計、咖啡濾紙、下壺、電子秤、手沖壺、接粉杯、篩粉杯、盛裝沖完後的濾杯容器。

7. 評審會以衛生杯測方式進行評選（需備杯測匙、小杯子）。

8. 選手說明會訂於 2021年 4月 1 日下午 2 點，（豐潤有限公司老三VIP咖啡）

  台北市內湖區瑞湖街178巷19號5樓。請所有參賽者務必出席，當天將抽籤

  比賽順序及說明流程，如不能參加請提前告知，並由主辦單位代為抽籤。

 （當天可領取練習熟豆與川流濾杯，如需購買練習熟豆請在報名時登記需求量。  無法當日領取者，如需寄送需酌收運費。）

獎項：

冠軍：小富士鬼齒磨豆機乙台。(價值NT$17500元)

亞軍：Giaretti吉爾瑞帝電子式溫控手沖壺乙台。(價值NT$2680元)

季軍：GT川流02紅外線能量濾杯。(價值NT$2280元)

有關賽程問題, 請於週一至週六11:00 ~20:00
來電或來信詢問: 0958-328232 
LINE ID: 0987537859
tau.org.tw@gmail.com