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活動日期：2022-12-31
活動說明
糖品屋 林侑賢老師 3.0童夢乳酪專修 線上課程
在眾多甜點中利立於不敗之地的日式乳酪蛋糕，可是甜點櫃內的超人氣商品
但~要如何做到極致濕潤化口不卡喉，可是考驗著師傅們的實力哦
課程內容：
1.莓果森林童夢乳酪 （實作）
2.烤布蕾乳酪派 （示範）
歷經況日費時地研發選材搭配，延續艷陽乳酪與生巧童夢的精神，抹茶控愛不釋手的莓果森林童夢乳酪來囉！
嚴選北海道乳酪
療癒系童夢模再應用
全新進階版本配方
融入新思維手法再進化
SOP穩定製程法
你有著關於乳酪蛋糕的各種疑難雜症嗎？課程中讓侑賢老師帶你一一破除
消泡/結粒/凹陷/沈底/卡喉等等問題...
跟對老師 從此讓你讓你不再走冤枉路
烤布蕾乳酪派
做法簡單 便於庫存 可提前作業
免鬆弛 免灑手粉 塔皮不回縮
課堂上將用日本超夯的模型來呈現經典款樣式，學會了配方應用後，也可以用手邊現有的模子變化不同形狀，做出屬於自己風格的乳酪小塔，樂趣無窮哦
口述加碼：剩餘麵糊的組合與應用
炎夏甜點品項還沒有任何想法嗎？現在超前佈署正夯阿，提早佈局，讓你贏在販售的起跑點上
在眾多甜點中利立於不敗之地的日式乳酪蛋糕，可是甜點櫃內的超人氣商品
但~要如何做到極致濕潤化口不卡喉，可是考驗著師傅們的實力哦
課程內容：
1.莓果森林童夢乳酪 （實作）
2.烤布蕾乳酪派 （示範）
歷經況日費時地研發選材搭配，延續艷陽乳酪與生巧童夢的精神，抹茶控愛不釋手的莓果森林童夢乳酪來囉！
嚴選北海道乳酪
療癒系童夢模再應用
全新進階版本配方
融入新思維手法再進化
SOP穩定製程法
你有著關於乳酪蛋糕的各種疑難雜症嗎？課程中讓侑賢老師帶你一一破除
消泡/結粒/凹陷/沈底/卡喉等等問題...
跟對老師 從此讓你讓你不再走冤枉路
烤布蕾乳酪派
做法簡單 便於庫存 可提前作業
免鬆弛 免灑手粉 塔皮不回縮
課堂上將用日本超夯的模型來呈現經典款樣式，學會了配方應用後，也可以用手邊現有的模子變化不同形狀，做出屬於自己風格的乳酪小塔，樂趣無窮哦
口述加碼：剩餘麵糊的組合與應用
炎夏甜點品項還沒有任何想法嗎？現在超前佈署正夯阿，提早佈局，讓你贏在販售的起跑點上
費用：1800$
*本課程繳費後恕無法取消課程退費
*本課程給予講義電子檔，不提供紙本講義
*提供完整影片，不提供成品
*請於報名後3日內完成繳費
*完成繳費後，我們即會以line邀請您進入專屬線上課程臉書社團，待影片錄製剪輯完成上線即可觀看影片，隨時可看，不限時，不限次數
匯款資訊：
第一銀行平鎮分行（007）
帳號 28310030714
戶名 糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加糖品屋Line好友，Line ID: sweetbakery
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Paypal帳號： paypal.me/520bakery
付款時請加學費7%的手續費
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