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委託臺北市私立大誠高級中學辦理110年公務預算委外職能進修
「養生西點烘焙」班
招 生 簡 章
核准文號:依據臺北市職能發展學院110年4月29日北市職能評字第1106002107號函
訓練起迄日期:110年7月4日至110年8月15日週日 上午08:00~下午17:00
甄試日期:110年6月27日上午10時00分
上課地點與電話:臺北市文山區秀明路二段175號 02-2234-8989分機64或0919953469張組長
一、參訓資格:1.學歷:不限。2.年齡:年滿15歲以上民眾。3.性別:不限。4.同一企業參訓名額以不超過招生總額一成為限。
二、報名資訊:
(一)報名時間:即日起至110年6月23日中午12時止。
(二)報名地點:臺北市文山區秀明路二段175號6樓實習處。
(三)報名方式:需現場或委託至本單位報名並繳交文件。
1.親自至本校完成報名手續,本課程並無網路報名。
2.為便利一般上班族報名,本校接受傳真報名、郵寄報名及電子郵件報名,方
法如下:
a.至本校網頁下載報名表填寫
b.填寫完畢後,將所需照片及身分證黏妥在報名表之後,
可以傳真至(02)2234-1889或email至a0222348989@gmail.com
c.非現場報名之學員,於甄試當天持報名表正本完成報名程序。
3.繳交1吋半身照片2張、身分證影本乙份。
4.本課程最低開班人數15人,人數不足將辦理續招或停班。
三、訓練費用:自行負擔個人訓練費用之20%,即新臺幣1,800元整。
四、甄試原則:
(一)甄試方式:筆試
1、筆試前,報名者應出示身分及資格之證明文件以件查驗,未符資格者不得參加筆試。
2、逾筆試測驗時間達15分鐘者,不得進入考場參加甄試。
3、筆試考試題型為選擇題共50題,範圍為「職業素養(職業安全衛生、工作倫理與職業道
德、環境保護、節能減碳) 」,考題範圍同時公告於本校官網。
(二)甄試當日遇不可抗力事由而延期,以簡訊、EMAIL或是電話方式通知每位應試者。
五、錄訓說明:
(一)甄試總成績達錄訓標準60分者為合格,依成績高低順序排列後,正取30名(依准考證號碼排序)、備取10名(依總成績高低排序),錄取成績、名單及最低錄取分數於110年5月25日公告在本校官網,並簡訊或E-mail方式通知每位應試者。
(二)對於試題有疑義或對於甄試結果有異議欲申請成績複查或申訴者,應於成績公告日起3個(含)日曆天內檢具正確之個人姓名、連絡電話及地址等相關資料,以書面或電話方式提出,逾期不予受理,且複查以一次為限。【複查窗口:張惠萍 電話:02-2234-8989#64】
(三)開訓後(含開訓當日)如尚有訓練崗位出缺時,將於開訓次日起8個日曆天內依備取序號依順序遞補學員。
(四)本簡章相關規定未盡事宜依臺北市職能發展學院「110年公務預算委外職能進修作業手冊」辦理。
六、課程大綱:
教務管理規定、實習工廠職安教育、烘焙基礎概論
高纖低糖養生西點:陽光穀物瓦片、艾登起士杏仁方塊酥、季節野菜鹹派、甜南瓜巧克
力切片餅乾。
高纖低糖養生蛋糕:岩燒蜂蜜蛋糕、芋頭重乳酪蛋糕。
高纖低糖養生麵包:全麥楓糖乳酪貝果、藍莓鮮果鄉村麵包、麥香核桃蔓越莓麵包、蜂
蜜南瓜吐司、墨西哥堅果麵包、桑椹乳酪麵包。
課程內容
類別 | 課程名稱 | 授課內容 |
學科 | 烘焙基礎概論 | 說明烘焙食品的分類與特性、從業人員應具備的產品安全衛生觀念、設備與器具之清潔與保養、烘焙原料及其保存、烘焙原料的計算等。 |
術科 | 高纖低糖養生西點 | 陽光穀物瓦片、艾登起士杏仁方塊酥、季節野菜鹹派、甜南瓜巧克力切片餅乾 |
高纖低糖養生蛋糕 | 岩燒蜂蜜蛋糕、芋頭重乳酪蛋糕 | |
高纖低糖養生麵包 | 全麥楓糖乳酪貝果、藍莓鮮果鄉村麵包、麥香核桃蔓越莓麵包、蜂蜜南瓜吐司、墨西哥堅果麵包、桑椹乳酪麵包 |
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