●創業暢銷熱賣甜點系列● 桃園快樂烘焙廚藝教室 分享時間:2021年10月19日星期二下午: 13:30-16:30 分享方式: 三款示範(服務分享費1600元) 指導老師:潘楚岷 ＃天使之鈴這是一種法國波爾多的當地傳統小點心,材料是由蔗糖牛奶,蛋,香草棒麵粉調製成的

●創業暢銷熱賣甜點系列●

桃園快樂烘焙廚藝教室     

分享時間:2021年10月19日星期二下午: 13:30-16:30

分享方式: 三款示範(服務分享費1600元)

指導老師:潘楚岷

#天使之鈴這是一種法國波爾多的當地傳統小點心,材料是由蔗糖牛奶,蛋,香草棒麵粉調製成的麵糊,在放入低溫冷藏靜置一天,讓所有原料得以充分吸收混合,在倒入銅模中烤至外層焦脆,內部濕潤柔軟帶嚼勁的口感,而表面光亮,外皮脆是成功的產品特性.

我們不用昂貴的銅模，卻能做出高級的味道#三兩枚可露麗，一杯濃咖啡，並幾縷清風，半畝陽光，生活就像明媚的春光，煦暖動人。

#紮幌相撲燒採用法國鐵塔愛樂薇乳酪，日本紫羅蘭麵粉，新鮮紅心雞蛋，日本海藻糖，馬達加斯加香草莢，國產牛奶，法國鮮奶油製作而成.

 ∝配方特性:

1.可麗露麵糊的製作,攪拌,儲存,賞味技巧.

2.如何使用非銅模一般模具塗抹油烘烤方式.如何使用銅模塗抹蜜蠟是不可或缺的方式.

3.來一杯!各式烘焙風味酒與可麗露契合風味的搭配.

4.焦糖液和布丁的製作方式.

5.如何選用布丁器具皿器和相撲燒水浴烘烤方式溫度的掌控.

#Bordeaux Cannele波爾多可麗露:(天使之鈴) ◆示範品項使用銅模和一般模具2種方式烘烤和原味與抹茶兩種口味變化

◆

#Matcha de Bordeaux Cannele波爾多綠茶可麗露:

(天使之鈴)

#紮幌相撲燒: ◆示範品項◆ 

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號