＃人氣美食麵包課程 老師：楊嘉期老師 日期：110.11.18（四） 時間：9:30 - 16:00 費用：1800 品項： 1. 越南法國三明治 2. 明太子法國 3. 卡滋香腸小餐包 4. 爆餡羅馬生乳包 餡料： 1. 豬肝肉醬 2. 醃蘿蔔泡菜 3. 明太子抹醬 4.

#人氣美食麵包課程

老師：楊嘉期老師

日期：110.11.18（四）

時間：9:30  -  16:00

費用：1800

品項：

1. 越南法國三明治

2. 明太子法國

3. 卡滋香腸小餐包

4. 爆餡羅馬生乳包

餡料：

1. 豬肝肉醬

2. 醃蘿蔔泡菜

3. 明太子抹醬

4. 義大利生乳餡

麵包簡介

#越南法國三明治

19 世紀中晚期，法國麵包是在法國殖民時期帶進越南的，法國麵包來到越南後，因為越南當地盛產稻米，用在來米粉代替部份麵粉的成本會比較低，加了在來米粉的麵糰質地相對上比較鬆軟，也比傳統法式麵包更輕。當地人不是沾橄欖油、紅酒醋或抹奶油食用，而是把紮實的麵包對半剖開後，抹上越南豬肝醬、美乃滋與鮮味露，再夾入豬肉凍或越南火腿、小黃瓜、醃蘿蔔絲或青木瓜和香菜、墨西哥辣椒等配料，結合了酸甜香辣鹹多種滋味，口感層次相當豐富，成為真正的越式法國特色三明治。

#明太子法國

越南法國麵包的延伸款，香脆的法國麵包，並依黃金比例調配鹹香合宜的醬料，清淡的檸檬汁與沙拉醬可以中和明太子的微腥味與油膩感，滿滿的明太子風味魚卵，有著海洋的氣息，搭配啵啵魚卵，不僅塗抹在麵包內部夾層 ，外層也有明太子醬汁覆蓋，外酥脆內柔軟讓人會上癮的明太子，忍不住一口接著一口唷。

#卡滋香腸小餐包

吃膩了甜餐包嗎?

來點鹹口味的餐包，將義大利麵包做了些改良，加入了義大利香料與德國香腸丁，單單吃口感軟Q軟Q的麵包體，加上德國香腸脆脆的口感卡滋卡滋，也可夾入生菜、番茄、起司片作成調理麵包，味道真是美妙極了!

#爆餡羅馬生乳包

馬里托佐生乳包是來至義大利羅馬的傳統點心，也是義大利情侶經典款的求婚麵包，每年到3月的第一個星期五，不分男女會把定情首飾藏在麵包裡，送給心儀的對來告白或求婚，來表達自己的愛意，小巧可愛的圓滾滾雪球狀，使用北海道四葉十勝奶霜製作，夾入超療癒膨鬆輕盈的厚餡生乳餡，在炎熱的夏天嚐一口羅馬生乳包，冰涼濃郁的奶香味幸福無比。

私房魅力麵包天堂

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號