SCA 國際【烘豆師】證照班第14期 (台中) (2022.02.28 - 03.03)

咖啡職人四重奏─SCA國際烘豆師證照班

精緻小班x專業師資xSCA國際證照培訓=頂尖咖啡烘豆師出爐

美味的咖啡，就如同四重奏(Quartet)一般，在視覺上層次分明，味道卻相互完美融合。

對於咖啡師而言，優質咖啡豆是沖出好咖啡的必要條件，然而好的咖啡豆如何產生？
除了產地精心栽培與製成優質生豆，更需仰賴職業烘豆師細心烘製出產地的芬芳！

加入SCA國際烘豆師證照課程，歐客佬專業師資帶您烘出自我風格：

一、咖啡豆烘焙與證照複習課程

1、熱的基本觀念

2、咖啡烘焙的基本程序週期

3、烘焙度的觀念

4、熱傳學探討及其於烘焙時的運用

5、烘焙程序分析探討

6、烘焙過程相關物理性質與化學變化

7、烘焙機與烘焙相關設備

8、烘焙間管理

9、烘焙SCA認證考試

二、考照項目 (一次考2張)

1.SCA Roasting 咖啡烘焙 初級證照

2.SCA Roasting 咖啡烘焙 中級證照

※學員輪流操作機器設備

優質精品咖啡豆 X 專業課程師資

歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店，除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外，亦嚴選進口各國精品咖啡豆，使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓，孕育無數咖啡吧檯手及專業講師，榮獲多項國際大賽及證照肯定。

歐客佬咖啡課程專業講師，除了擁有豐富的專業經歷，更嚴謹的針對教學部分架構課程，使學員能在課程訓練期間迅速建立正確的咖啡知識架構，進一步成為咖啡頂尖好手！

1.曾參加【咖啡職人四重奏】系列課程訓練者，優先錄取

2.曾從事咖啡或餐飲工作一年以上者

3.其他有志從事Coffee shop經營一般社會大眾(有咖啡基礎者)，或考取相關咖啡國際證照者

4.經營自家烘焙咖啡館者

上課時間：周一至周五 10:00-16:00，共計 5 天 25 小時

上課地點：台中歐客佬大坑教室 (台中市北屯區東山路一段499號2樓)

上課人數：上限6人　 

注意事項：

請於報名三個工作日內請付款訂金新台幣 2,500 元整，逾期恕不保留名額。

訂金繳交後退款政策：

1. 於開課 30 日前告知取消，則退還已繳款訂金 90%
2. 於開課 3-30 日內告知取消，則退還已繳款訂金 50%
​3. 於開課前 3 日內告知取消，則恕無法退費

報名完成後，將自動連接至付款頁面，即可付款訂金 2,500 元整。

其餘費用於開課當日報到時繳交現金，並現場統一領取收據。

*小班教學，名額有限，以訂金付款時間為名額排序

聯絡電話：0976-776776 /02-23628176
電子信箱：[email protected]

開課單位│社團法人中華國際技能交流協會

專業師資│歐客佬國際有限公司

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