澎湖日曬小卷一夜干

澎湖野生小管一日乾

超新鮮天然下酒菜

澎湖在地有許多保存食，因為夏季魚貨豐碩，冬季則銳減，多數漁民習慣在夏天把過剩的魚貨以曬乾或醃漬的方式保存起來，小管乾也是一例！

夏天的小管船進港，漁民們就開始把新鮮小管趕快剪開，鋪曬在日頭下，經過陽光烘烤的小管乾帶著澎湖的大海香氣，吃起來非常爽口又鮮甜，有嚼勁的口感非常棒呢～