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活動日期：2023-12-31
活動說明
醱酵釀造•••讓食物價值再昇華，為自己釀一個有「酵」的健康生活
米麴 - 是製作鹽麴、甘糀、纖穀釀、味噌、醬油、豆腐乳、鳳梨醬•••等發酵好物最重要的元素。
課程內容 :
1.米麴之中的酶(酵素)保健功效2.米麴之中的醣保健功效
3.米麴在釀造食品的應用
4.米麴培養操作0~48小時
5.米麴的保存
贈送米麴實作包一份
費用: 1500 元
*韓紅育老師師資介紹：
陸府建設有機樂活講師
中華有機協會有機生活講師
大雅區農會有機釀造班講師
大雅區獅子會有機養生講師
東勢區農會有機樂活料理班講師
台中救國團有機烘焙糕點班講師
台中婦女會有機麵糰實作班講師
嶺東社區大學有機生活與料理講師
朝陽社區大學有機生活與料理講師
中台社區大學有機生活與料理講師
台中職業工會有機農業實務班講師
台灣行政院勞委會有機樂活實作班講師
道禾、曉明、立人國中有機生活與料理講師
紅育自然元素烘焙坊
素人廚房有限公司負責人
清歡事業生技有限公司負責人
稻本自然消費合作社理事
清歡奇雅子書籍作者
食氧律動愛書籍作者
*本課程繳費後恕無法取消課程退費
*本課程給予講義電子檔，不提供紙本講義
*提供完整影片，不提供成品
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