身心障礙者中餐丙級烹調考照輔導班

身心障礙者

中餐丙級烹調考照輔導班

一、  計畫緣起：

現今社會人人都是高學歷，如何在此競爭中脫穎而出成為企業需要的人才，一份能力鑑定是很重要的，而此鑑定就是所謂的證照與執照，「證照」是代表技術的表徵，也是教學成效的指標之一，目前政府法令明定，開設餐廳、自助餐、小吃店，廚師最少該擁有中餐丙級證照，觀光飯店附設之餐廳更是明定必須有百分之八十的廚房工作人員擁有中餐烹調技術士證(食品良好衛生規範，2000年)。

二、  計畫目標：

1.

1.響應政府推廣輔導取得技術士證照政策，讓生活在充滿競爭的現代社會中的弱勢族群透過證照輔導研習提升個人專業技能，以便未來進入相關行業服務，增加求職創業機會。

2.考量本府年度辦理課程訓練經費有限，為兼顧離島地區受訓機會，經詢離島地區符合資格對象意願、數量及課程場地等綜合因素，本(111)年度擇東引鄉開辦，並逐年規劃於各離島辦理旨揭輔導班，以維學員權益及平衡辦理。

3.協助本縣非政經中心島嶼相關行業及欲從事相關行業之身心障礙者考取「中餐烹調」丙級證照，並提升本縣身心障礙者就業能力及培力發展。

三、主辦單位：連江縣政府民政處

四、辦理時間：111年9月30日-10月2日、10月28-30日

五、辦理地點：東引鄉東引國中小

六、參加對象：

(一)身心障礙者

(二)若設籍本縣身心障礙者報名人數未達10人，為避免開課資源浪費，鼓勵縣民取得中餐丙級證照，增加就業能力，開放本縣縣民繳納報名費用1,000元。

七、參加人數：限20人。(五名備取)(課程依防疫規定適時調整)

八、課程規劃：

1.提供報考中餐烹調即測即評即發證考照題庫教學授課。

2.術科：共72道菜 301菜式 (12題組)36道菜 302菜式 (12題組)36道菜。

3.學科：選擇題80題-提供1000題題庫。

4.課程表如下:

1.若放棄錄取，請於3天前告知主辦單位承辦人，以利

  通知候補者。

2.身心障礙者優先入取，其餘依報名順序，依序入取。

3.為利課程順利進行及保障資源合理利用，除身心障礙者學員外將收取1000元保證金。