糖品屋111.10.22(六) 陳彥廷老師 新潮流四川特色小吃系列
時間:09:30-15:30
洒鬼花生,吃了會刷嘴。北中南教室爆滿班
陳彥廷老師
新潮流四川特色小吃系列來了
課程內容:
✅ #酒鬼花生
✅ #肥腸粉
✅ #傷心涼粉
✅ #麻辣牛肉乾
✅ #宜賓燃面
⭕️#宜賓 出產碎米芽菜特色麵食--宜賓燃麵
⭕️ #成都 肥腸粉廣為大眾熟知--紅薯粉製成
搭配各種豐富小料花生油酥黃豆肥腸等等
⭕️ #自貢 冷吃牛肉麻辣牛肉乾口感咀嚼香氣
川菜水煮系列皆源自於四川自貢
⭕️ #重慶 傷心涼粉重點在於豌豆澱粉手工製作
經由配料與重口調味吃了讓您傷心流眼淚
⭕️ #學員特地要求教學經典下酒菜「酒鬼花生」
嚴選大顆飽滿花生粒經特調味水泡製兩小時
純手工去除花生外衣薄膜(這步驟非常搞剛)
再經由精準的火候控制炸至恰到好處的口感
(撈起來時的溫度還是持續加熱所以要精準)
細剪乾辣椒絲與花椒煸炒出香氣
與炸好花生些微調味料與干碟粉
拌炒均勻再淋上高梁酒增加香氣預防花生受潮
要我說啊~這道小吃真的是外面沒有人再教的
費用:2200元
*午餐享用上課成品,若有其他個人需求敬請自備
*無論是否完成繳費,無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費,請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
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