根據衛福部食品營養成分資料庫 ，紫地瓜每100g熱量約為122大卡，是地瓜中甜度較低的品種，很適合作為早餐搭配養生食材。
金山地瓜
■無農藥種植，有機肥栽種。 ■因產地靠海有鹽霧，加上土質為砂質居多，澱粉含量較高，也特別鬆軟。產季： 8月~10月產地： 金山
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