禮盒餅乾專修課內容： 老師：林政龍老師 日期：112/01/13（五） 時間：9:30到4:30～5點左右 課程費用NT.3000 製作品項： 1.美式葡萄燕麥軟餅乾 2.燕麥脆餅 3.法式焦糖杏仁酥（焦糖杏仁船） 4.法式布列塔尼酥餅

禮盒餅乾專修課內容：

老師：林政龍老師

日期：112/01/13（五）

時間：9:30到4:30～5點左右

課程費用NT.3000

製作品項：

1.美式葡萄燕麥軟餅乾

2.燕麥脆餅

3.法式焦糖杏仁酥（焦糖杏仁船）

4.法式布列塔尼酥餅

5.佛羅倫丁杏仁脆餅

6.造型咖啡脆豆

7.杏仁脆片（杏仁瓦片變化版

8.經典雪花餅

9.經典曲奇餅乾

10.方塊核桃餅乾

11.隱藏版配方補充贈送

做出屬於自己的個性餅乾禮盒

1.學習餅乾麵糰基本製作

2.了解餅乾配方上的變化與理論

3.學習餅乾各種製作上的手法與差異

4.學習堅果上的烘烤處理

5.學習製作海鹽焦糖等內餡 並與餅乾做結合

6.學習掌握餅乾烘烤技巧

系統化教學

就像是分門別類的教導冷凍法/冷藏法/壓模法/擠製法等等手法

使用高筋/中筋/低筋麵粉的差異 添加泡打粉/小蘇打粉的影響 各種原料的分析這樣…

還有全程實作 以及最後帶大家一起包裝 完成精緻的禮盒～

※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號