糖品屋 112.02.17(五)下午 陳聖天(藍天)老師 上海大肉包子 課程
時間:14:00-16:40
課程品項:
1.上海大肉包子
+低溫冷藏老麵製作@傳統滋味大肉包,肉饅頭的麵皮有著老麵的香氣,
內餡肥瘦適宜,肉汁四溢,最妙的要數兩者連接處,
餡和皮中間那薄薄的一層,既帶著肉餡的鮮味,
又不失麵皮的綿軟,一口咬下超級滿足!連放冷都很好吃
@老師獨創的蝦仁鍋餅系列,經歷15年老饕口碑的驗證,
目前在台北也吃不得到的美味鍋餅。將利用獨到的江浙手法醃製蝦仁,
口感酥脆香韻的餅皮製程,再搭配手撥鮮蝦仁和在鍋餅裡鮮蔬菜的鮮甜,
在口中的香味四溢美味回味無窮,一口接一口。
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教室地址:桃園市平鎮區興華街101巷12弄1號
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