台灣茶雲端傳習所
第64次沙坑茶會 Shakeng Tea Club Taiwan 茶友品茗交流
時間:2023年3月4日星期(六)上午11:00
地點:新竹縣橫山鄉沙坑村中豐路三段68號台三線65.4K沙坑茶廠
炭焙與電焙爐火操作體驗
不同茶型溫度時間的變化取樣沖泡
演講主題「回顧臺灣茶園機械化變遷一甲子」
邀請黃惟揚先生分享 (茶業改良場茶葉機械課助理研究員)
臺灣民國60年起經濟開始起飛,勞動人口往工商業發展,在茶園管理工作待遇無法提高,造成茶產業面臨缺工逐年嚴重,甚至影響當時茶產業的發展。介紹民國55年起,茶業改良場吳振鐸場長、農林廳(前農糧署)林復科長及協助茶產業轉型老長官及老前輩們,如何協助茶產業轉型,經由當年留下來的文獻(會議記錄、演講稿、製茶公會茶訊)、歷史影片及老前輩的口述做歷史回顧,做為當前臺灣茶產業正在努力的朋友借鏡及參考改善,以期嘉惠茶友。
1.民國56年臺灣茶園為導入機械作業如何從「欉」轉「行」
2.民國59年臺灣茶園「單人式採茶機」如何在北臺灣推廣
3.民國73年「雙人式採茶機」如何在南投縣名間鄉成長
4.民國103年「乘坐式採茶機」如何在臺灣起步
程序表每人參加費用NT$ 1000元現場繳費聯絡人許正清0933-975966
10:30 報到領名牌茶杯喝茶交流
10:50 鑼聲開場主持人許正清
11:00 主題「回顧臺灣茶園機械化變遷一甲子」主講人黃惟揚先生
11:00 同步執行焙火作業中場取樣沖泡
12:30 幸運抽獎全體合照
12:45 午餐客家美食客家鹹湯圓 ( 素食者 beclass報名系統請註明 )
13:30 沖泡分享茶標準評鑑杯鑑賞茶席小壺沖泡特色茶當天焙火茶沖泡
15:00 活動結束
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