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站內搜尋糖品屋112.03.26(日) 上午 吳克己老師「新貝果專修班」
活動日期：2023-03-26
活動說明
糖品屋112.03.26(日) 上午 吳克己老師「新貝果專修班」
時間：9:30-12:30
近年來，貝果產品當道，坊間有許多專門銷售貝果的專門店，每家店都各有特色，老吳課程的時候常說；貝果做的好，會吸引到更多優質的客人。
@如何將貝果做的適合亞洲人的口感？
@如何將貝果製作冷凍麵團？
@如何將貝果做更多口味上的變化？
@貝果的攪拌方式？
@如何將讓產能更加提升？
@訂價多少才是合理？
本次課程使用了法國進口AOP萊思克發酵奶油製作，希望大家可以有更棒的體驗！
1.火焰起士辣椒貝果
2.伯爵紅茶荔枝貝果
3.草莓香甜乳酪貝果
課程費用: NT$1800
===================
吳克己 老師
國立高雄餐旅烘焙管理系畢業，現經營桃園中壢「安德尼斯烘焙坊」。曾赴日本與法國進修專攻麵包技術，對麵包製作的投入程度可以「一生懸命」來形容的克己老師。
著作
《白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包》、《Chef手感烘焙》、《Chef手感烘焙2》、《小家庭麵包》、《東京巷弄麵包》、《吳克己的職人手感吐司》、《安德尼斯烘焙坊的祕密》
經歷
台北昂舒巴黎烘焙坊主廚
深山裡的麵包店主廚
國立高雄餐旅大學技術講師
Boulangerie K 創辦人
莎士比亞烘焙坊總經理
2011年香港國際美食大賽銀牌
時間：9:30-12:30
近年來，貝果產品當道，坊間有許多專門銷售貝果的專門店，每家店都各有特色，老吳課程的時候常說；貝果做的好，會吸引到更多優質的客人。
@如何將貝果做的適合亞洲人的口感？
@如何將貝果製作冷凍麵團？
@如何將貝果做更多口味上的變化？
@貝果的攪拌方式？
@如何將讓產能更加提升？
@訂價多少才是合理？
本次課程使用了法國進口AOP萊思克發酵奶油製作，希望大家可以有更棒的體驗！
1.火焰起士辣椒貝果
2.伯爵紅茶荔枝貝果
3.草莓香甜乳酪貝果
課程費用: NT$1800
===================
吳克己 老師
國立高雄餐旅烘焙管理系畢業，現經營桃園中壢「安德尼斯烘焙坊」。曾赴日本與法國進修專攻麵包技術，對麵包製作的投入程度可以「一生懸命」來形容的克己老師。
著作
《白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包》、《Chef手感烘焙》、《Chef手感烘焙2》、《小家庭麵包》、《東京巷弄麵包》、《吳克己的職人手感吐司》、《安德尼斯烘焙坊的祕密》
經歷
台北昂舒巴黎烘焙坊主廚
深山裡的麵包店主廚
國立高雄餐旅大學技術講師
Boulangerie K 創辦人
莎士比亞烘焙坊總經理
2011年香港國際美食大賽銀牌
課程費用：1800元
*本課程報名請先匯款，請於報名後一周內完成匯款以保留名額。
匯款資訊：
第一銀行平鎮分行（007）消報名，報名費退還五成，恕無法轉移課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供配方講義，恕不退費，亦無法轉移課程
帳號 28310030714
戶名 糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加糖品屋Line好友，Line ID: sweetbakery
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1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
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3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或轉移課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或轉移課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，恕無法轉移課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供配方講義，恕不退費，亦無法轉移課程
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