糖品屋112.05.03(三) 黃國琳老師 野生酵母麵包-番茄起司包 半實作課程
時間:9:30~17:00(或做完)
麵包品項:
1. 健康無油無糖麵包( 半實作 )番茄起司包的發想也是從鹹麵包來的,番茄汁本身帶鹹味,打成泥替代水分,
起司是番茄好朋友,沒有糖在裡面,黑胡椒當作提味的角色,
負責吃完麵包以後的尾韻,這裡採用義大利產的蕃茄罐頭,
法國AOP的起司,現磨黑胡椒,材料簡單容易準備,作起來的麵包無甜膩感,
大人小孩都喜歡,紅色番茄汁烤出來的麵包變成討喜的橘色,
引起食慾不少,空氣中鹹香的起司味道....,作顆番茄起司包來吃吧。
3. 中間小品 --- 口袋麵包4. 酵種現場餵養實作以及帶回
5.加碼:長棍麵包
費用:2500元(含午餐)
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