～眷村麵食館系列四～ 老師：陳聖天/藍天老師 日期：112/6/30（五） 時間：09:30-14:00 費用$2600 品項內容： 1.韭黃鮮鍋貼 2.北京蔥油餅 3.蝦肉蒸餃 4.古早味餛飩湯

～眷村麵食館系列四～

老師：陳聖天/藍天老師

日期：112/6/30（五）

時間：09:30-14:00

費用$2600

品項內容：

1.韭黃鮮鍋貼

2.北京蔥油餅

3.蝦肉蒸餃

4.古早味餛飩湯

老眷村口味，為麵食文化裡最具代表的價值。日新月異的時代變遷、更需要傳承跟保留

課程內容

✅韭黃鍋貼餡料調製示範

✅蝸牛式蔥油餅製作過程、保存方式

✅傳統北方眷村館子蝦肉蒸餃做法

✅古早味阿嬤等級超級好吃的餛飩製作

✅蒸餃、鍋貼麵皮的統一做法

✅鍋貼水調配製作跟運用

✅大骨湯熬製跟配料搭配

系列四包含了最初古早味麵食點心的傳統，樸實簡單的點心製作過程。

❤️鍋貼是一種漢族小吃，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以.豬肉為內餡，根據季節配以不同鮮蔬菜，台灣各地北方小吃會是以韭黃的搭配為主。

❤️道地的老北京蔥油餅，蔥香濃郁、口感酥脆，是台灣很多人喜愛的蔥油餅之一。利用麵餅皮的常識跟運用，在家簡單也能做出酥脆鬆軟滿滿蔥香湯汁的蔥油餅，更能常備保存

❤️鮮肉多汁的飽滿蝦肉蒸餃，為麵食館常駐的長青麵食點心，多汁內餡的調配加入蝦肉，香濃味鮮的飽足口感，更是特色之一。

冷凍長時間保存也非常適合

❤️古早味餛飩是老師拿手又自己私藏的一樣古早味家常點心，獨家配料和秘方，跟簡簡單單的大骨湯，超級美味又古早味！自己又能當創業投資的一樣餐點！（可冷凍保存接單首選）

1.可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

2.課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加

3.取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義

4.如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！

⚠️匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍

匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！

上課地點：桃園市寶山街210巷26號