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活動日期：2023-07-23
活動說明
糖品屋 112.07.23(日) 黃國琳老師天然野酵麵包系列2
時間：9:30~16:30
課程品項：
1.Bialy猶太圓麵包
2.黑糖桂圓藤籃麵包
3.孜然優格口袋麵包
天然野生酵母製作的麵包食用後不易脹氣
健康、美味、外酥內軟的麵包讓您吃了上癮
這堂課將給您完整的酵母培養、麵包製作理論，幫您建構成功製作野酵麵包的SOP，並且手把手的實作教學
老師也將在課程中為大家解析自養酵母會遇到的問題
讓您輕輕鬆鬆就能從養酵母做到麵包出爐《課程品項》
1.孜然優格口袋麵包
2.黑糖桂圓藤藍麵包
3.Bialy猶太圓包（玉米紅蘿蔔麵糰、洋蔥餡料）
✔️野生酵母餵養以及起種
✔️酵種乾燥保存示範
《課程內容》
✔️野生酵母麵包 = 天然酵母麵包 = 酸種麵包
✔️商業酵母 以及 野生酵母的差異
✔️如何從天然穀物以及水果取得麵包(釀酒)酵母
✔️集合各項優點 ( 抗老化，不脹氣 ) 的野酵麵包
✔️野酵麵包初學者該從哪裡開始
✔️介紹自養野生(天然)酵母的做法，起種以及續養
✔️餵養酵種需要的工具
✔️麵粉的選擇
✔️野酵慢慢發 --- 如何搭配作息做出自己的野酵麵包
✔️用籐籃做出酸種麵包
✔️長時間發酵的美味以及抗老化
✔️手把手教你如何判斷麵筋狀況，以及發酵判斷
✔️家用烤箱如何烤出漂亮又好吃的野酵麵包
✔️麵包要成功又好吃的五個重點
✔️較高水粉比 麵團操作防沾手法
費用：2900
*無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費，請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式：
加「糖品屋劉老師」好友，直接line pay, Line ID: sweetbakery
2. 街口支付：
街口帳戶（機構代碼為396），帳號是906339633，也可以點擊下方連結轉帳給我呦！https://www.jkopay.com/transfer?j=Transfer:906339633
3.匯款
第一銀行 平鎮分行（代碼007）
帳號：28310030714
戶名：糖品屋烘焙手作坊
匯款後請務必加「糖品屋劉老師」Line好友,Line ID: sweetbakery
1.姓名(報名表上姓名，請盡可能使用中文報名)
2.上課日期
3.課程名稱(若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午)：
4.匯款日期
5.帳號末五碼
*若繳費後無法上課，請依下列規則退款或轉移課程，轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名，報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名，報名費退還八成，或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名，報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消，僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程
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