糖品屋113.07.29(一)下午 李哲老師 日式蕨餅 課程
時間:13:30~17:00
課程品項:
紅豆/蕨饅頭 (實作)
抹茶/玉蕨餅 (實作)
本蕨/流蕨餅 (示範)
黑糖蜜 (示範)
抹茶蜜 (示範)
本次課程內容:
l 日本各類蕨粉介紹與台灣市售差異,配方全面解析
l 一堂課便能學會日本各式蕨餅的製作方式與拌炒、包餡技巧
l 京都和菓子老鋪製作手法介紹
l 材料及道具講解、各類粉類差異 (課程中使用三種不同蕨餅粉,包含日本最頂級本蕨粉)
l 香氣四溢的黃豆粉處理方式
l 沒有專業道具也能夠製作在家也能夠簡易製作的方法介紹
l 蕨餅滑嫩的秘訣
課程費用:3000元
授課教師資歷介紹:
‧ 東京製菓學校 ─ 和菓子本科畢
‧ 茶菓一色和菓子 ─ 品牌主理人
‧ 日本東京和菓子店 ─ 和菓子製作
‧ 日本和菓子技術專門士
‧ 日本食品衛生責任者
*無論是否完成繳費,無法參加課程時請務必於系統上取消(開課一周前)或跟聯繫教室取消
*本課程報名請先繳費,請於報名後一周內完成繳費以保留名額。
繳費方式:
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2. 街口支付:
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3.匯款
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1.姓名(報名表上姓名,請盡可能使用中文報名)
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4.匯款日期
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*若繳費後無法上課,請依下列規則退款或轉移課程,轉移課程需於六個月內完成
轉帳退費一律扣15元手續費
1.開課前7日取消報名,報名費退還全額或費用轉移至其他課程
2.開課前4-6日取消報名,報名費退還八成,或費用轉移至其他課程
3.開課前2-3日取消報名,報名費退還五成,費用無法轉移至其他課程
4.開課前一天或當日取消,僅提供空白配方講義及成品,恕不退費,亦無法轉移課程
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