手釀康普茶＋發酵的五感體驗沙龍！（10/26場）

一起體驗康普茶自由的發酵魅力吧！
腸道健康人就健康，腸道的好菌可以怎麼輕鬆養呢？

腸道是人體最重要的免疫器官，也是人體最多微生物聚集的地方。

腸道有七成的免疫細胞，這些菌叢與腸道免疫系統互相調節，大家有想過可以用什麼天然的食物來照顧腸道的菌叢的健康嗎？

除了大家常聽到的吃益生菌營養補充品以外，其實也有天然有趣的方式喔！

因為曾經待過癌症臨床、老人長照、國中小營養午餐供膳等共10多年的營養師工作資歷，

在開始認識土地種植與健康的關係後，深深地被「與環境共好的生活方式」以及「發酵」的魅力所吸引。
所以想和大家分享這個照顧環境同時就能照顧好自己健康的有趣的世界！

「發酵」是我們和世界友善連結的其中一種方式

是一種可以觀察的 「從意象到顯化」的一個過程，

從我們選擇如何對待土地、認識環境中常見的微生物、帶著不同的心情去做發酵、

每一個人發酵出來的成品都是擁有獨一無二的風味，擁有無可取代的特色⋯⋯

與其說是一堂發酵沙龍，更是陪伴大家一起覺察「我們投注什麼意念到這個世界」、
當我們在生活中種下什麼樣的意識種子、不但可以觀察我們與自己的關係、與環境的關係、
還能觀察到我們創造出什麼樣的世界

「真正重要的東西肉眼是看不到的」-小王子

身為一個料理能力不是很好的懶惰都市人（?)，

我想和大家分享，在平常在生活中都能輕鬆自己做的兩項有趣的發酵食物～
也希望藉由發酵的和微生物認識的媒介，

帶著大家一起打開自己的感官，

一起認識台灣有趣的食材、
認識發酵與腸道健康的關係、

還能覺察（觀察）自己的意象在物質顯化的獨特風味！

課程Bonus：

除了正課以外，還會加碼一堂成果發表同樂會（校外教學）及課後群組，

讓大家一起分享這一個月發酵的成果、內在覺察、甚至可以看看學員們會醞釀什麼火花、可以創造什麼好玩的共同活動或體驗！

活動大綱
✓中午一起品嚐個簡單的發酵食午餐

✓認識土地健康與人體健康＋腸道健康與飲食

✓認識看不見但很重要的存在-微生物
✓現場品嚐＋品茗五感覺察體驗

✓野草發酵的獨特風味
✓靜心與內在連結

✓康普茶實作
✓天貝的食用與介紹
✓天貝實作

除了課程會實際品嚐各種健康飲品及食物，這場打開五感體驗的發酵沙龍課程會帶回：

✓一份自釀康普茶
✓一份自製天貝
✓超可愛營養插畫講義
✓營養師自釀康普茶（價值＄500up)
✓蛻變能量淨化噴霧或放鬆按摩精油（價值＄600up)
✓課後ＱＡ群組＋學員品牌人脈交流與串連（價值＄＄＄＄＄)

✓台灣目前唯一有「課後到自然農法茶莊校外教學-的成果發表會」

成果發表會將會：

帶學員們到使用自然農法種植的茶園，用盲測品茗的方式，認識康普茶原料的產地到餐桌，

並打開五感體驗各種風格的康普茶成果交流，同時與不同領域對生活品質講究的學員交流，讓康普茶牽起更多有趣的可能

＊請大家自備裝天貝的環保容器，裝康普茶罐的環保袋或推車/登機箱講師介紹：姚茶瓊（藝術家/國家營養師）

-生命轉變

在癌症臨床及安寧臨床及老人長照工作過的經歷，看到許多人生最後的縮影，開始思考自己到底想要什麼樣的人生。於是在2017年底決定提早退休，旅行、創作，並學習好好的對待自己、等等自己的靈魂。

-而近幾年來因為旅行和認識許多友善土地的農人們，被這些溫柔的靈魂感動，也被土地的包容與生命力療癒著，於是想藉由大地的食物和大家分享這幾年來被大地與生命的感動。

-經歷：

-國家高考營養師

-好孕工作室（順勢生產） 營養講師

-台北慈濟醫院癌症臨床營養/安寧營養

-老人長照機構團膳營養

-國中小營養午餐團膳營養

-友善土地蔬食生活實踐營養

=著作/專欄=

-2-6歲幼兒蔬食營養全書（合著）

-第一版蔬食捷運地圖

-兒童農業網 營養專欄

-慈濟月刊純素專欄

-2023新北動健康插畫圖文

ＶＶＩＰ精緻小班：
每班4人以上開班，8人滿班

（年齡限制：12歲以上可獨立思考及樂於自主學習者）

活動日期/時間： 
10/26  (六） 12:00~16:00 （手作課有時時間較長，請預備30分鐘緩衝時間）
(中午一起品嚐個簡單的發酵食午餐（不過要洗自己吃東西的碗ＸＤ））

活動地點：
台北車站漢口街附近的私人空間，報名成功會寄通知信告知詳細地點

成果分享會日期/時間： 
Ｖ會與同學於課堂集群組討論選擇共同可以的時間

Ｖ成果分享會選擇之一
地點：南港天然茶莊（統一於南港展覽館捷運站集合，一起搭計程車或與同學一起共乘）
活動內容：於山上的天然茶莊享用午餐＋同學們準備自己釀的康普茶，體驗五感覺察與交流
費用：用餐費初估約$500~$700，計程車共乘上下上約$100/人
（成果發表會的用餐費用與交通費為學員自付，不包含於報名費用內）

Ｖ課程將建立LINE群組，學員可於LINE群組與夥伴互相分享學習及互動。

Ｖ打開五感體驗的發酵沙龍 費用： $4280 （限時早鳥限定優惠：$3999 （需於10/07 23:59前報名及匯款成功））Ｖ匯款帳號：812 台新 28881013487611

＊活動主辦保有活動更改之權利。＊活動因需提早準備課程原物料，除不可抗因素（天災人禍）不予退課及退費，如臨時有極大困難者，名額可告知後由親友代上。非常期待這場發酵沙龍～還有好玩的成發。歡迎有興趣的朋友一起來體驗好玩又健康的五感體驗發酵沙龍，進入發酵的世界吧！