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活動日期：2024-10-25
活動說明
柚見未來：從果園到美饌的探索之旅
在台南麻豆，柚果不僅僅是一種水果，它也承載了地方文化與節慶的象徵意義，每年中秋節前後，柚果成為人們饋贈親友的首選，柚果更是在地居民的驕傲，具有重要的經濟與社會價值。近年來隨著農業技術的進步，麻豆柚果產業不僅維繫了傳統農業的生命力，還成為現代化農業創新與永續發展的典範。曾文社區大學希望透過食農教育課程讓大家對柚果有更多的認識！
講師介紹
邀請柚樹栽培專家陳誌健與創意料理主廚蔡鎮宇雙師授課。
| 柚樹栽培專家 陳誌健 | 學歷：國立中興大學園藝學系 碩士 經歷：首府大學觀光系講師、優質葡萄供果園計畫研究員、曾文社區大學柚樹栽培課程講師 |
| 創意料理主廚 蔡鎮宇 | 經歷：mamathai 泰式料理私廚營運店長 、發酵迷發酵料理教師、歐陸餐酒館主廚、汕食物工作室主理人 |
課程介紹
課程從柚果的「農業知識」、「摘採體驗」、「柚果加工」、「創意料理」等四個面向進行授課！富含知識、體驗與實用性，錯過可惜！
| 日期 | 時間 | 課程內容 | 地點 |
| 10/25(五) | 09：00-16：00 | 認識麻豆柚果：柚果農場參訪與大白柚採收體驗果園 | 蒲公英花園 |
| 11/1(五) | 14：00-17：00 | 種植美味柚果的秘密與永續農業挑戰 | 柚香學堂 |
| 11/15(五) | 09：00-16：00 | 柚果入菜好滋味 學習柚果入菜的中西式創意料理 | 柚香學堂 |
| 11/22(五) | 14：00-17：00 | 柚果營養知多少、吃不完的柚果怎麼辦? 學習柚果的加工處理 | 柚香學堂 |
報名資訊
報名資格：年滿18歲，對柚果種植知識、料理應用有興趣之民眾、農友皆可報名喔！
課程費用：$500(共四堂課)
費用含保險、農場摘採體驗(每人可帶走1顆白柚)、料理課程實作體驗、2日全日課程午餐(僅提供葷食）
報名方式：填寫報名表確認報名成功，並於報名後兩日內匯款(如：10/14報名，需於10/16前完成匯款)，如未如期完成匯款者將刪除報名資格。
匯款帳號：郵局代碼 700 帳號 0191335-0062993 (請於備註填寫報名者姓名)
洽詢電話：06-5703100#6134、06-5703122 謝小姐/郭小姐
(請於上班時間洽詢，周一至周四 09：00-20：00，周五09：00-17：00，假日恕無法回覆)
上課地點：
第一堂(10/25)：蒲公英花園(google定位 23°10'00.1"N 120°14'19.0"E)
請複製網址到google導航 https://goo.gl/maps/J9cFVoCs9LdgC7mX8
第二堂至第四堂(11/1-11/22)：麻豆柚香學堂(臺南市麻豆區總榮里81號)
活動官網
活動地點資訊
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