2024復興好咖節♦︎趣味沖煮競賽

✧賽事簡介

2024 復興好咖趣味手沖咖賽,為推廣復興在地咖啡，並享受最純粹的手沖樂趣

此次邀請了Coffee to 負責人-陳志銓、孵咖啡 負責人-王瀚霆、珈堂咖啡 負責人-黃友勤、鳴草咖啡 負責人-劉恬伶 、 Congrats café 主理人-林煜超 負責評分,期望提供咖啡愛好者們一個公平切磋的友善交流平台。

✧比賽時間與場地

(1)比賽時間：2024 年12月1日；星期日下午13:00-16:00

(2)比賽地點：桃園市復興區天幕廣場

(3) 賽前選手說明，請務必於賽前30分鐘到場報到，進行規則介紹、順序抽籤。

✧報名資訊

(1) 選手資格：滿12歲以上，未滿18歲者需一名監護人於場邊全程陪同。

(2) 報名日期：2024 年11月16日 中午12 :00至 11月 24 日下午 17:00，提前及逾時報名恕不受理。

(3) 報名人數：選手20人， 人數未達20，開放現場報名。

✧比賽獎品

冠軍：Purefresh醇鮮電動咖啡慢磨機*1、在地咖啡半磅、獎牌。

亞軍：星芒濾杯*1、Kadou 玻璃壺（下壺）、在地咖啡半磅、獎牌。

季軍：Poison手沖壺*1、在地咖啡半磅、獎牌。

✧競賽方式

1.比賽分四場次，每次上場五名參賽者，每場次40分鐘
 (每位選手沖煮時間為20分鐘，評審評分時間20分鐘)
2.比賽豆選用1支「復興在地咖啡-日曬豆」、2支「進口豆」，進行熟豆拚配沖煮。

3.成果比例需在地咖啡豆60%以上，進口豆40%以下。
3.每位選手熟豆樣品各100克。

4.計時方式:將作品放置檯面前方指定位置，並舉手表示完成，才會停止計時。

5.清潔時間:5分鐘，選手送出咖啡並舉手表示完成後，即可將賽桌清潔乾淨，並離開賽桌。

6.四場共計4小時，最後分鐘為成績統計，選出總分最高前3名。

7.精品進口咖啡豆公布時間與選手入選名單同時公布於復興區咖啡產銷地3班臉書粉絲專頁。

✧比賽器具

1.主辦方提供熱水、磨豆機、手沖壺、磅秤及玻璃下壺。

2. 比賽指定使用「星芒濾杯」進行萃取。

✧比賽規則

1.自動沖煮設備限制使用，其他手動沖煮器具不限，參賽者可以攜帶「濾杯以外」自己擅長的其他咖啡沖煮器具，不限形式、發揮自我創意，如沒有沖煮器具可使用主辦方提供之沖煮器具。

2.主辦單位提供: Purefresh醇鮮電動咖啡慢磨機、濾紙、電子秤、手沖壺、溫度計、快煮壺。

3.主辦單位指定用水-波爾多水。

✧評分標準

總分100，評分內容按照SCA評分標準進行專業評分。

扣分標：未在時間內沖煮完成，既不給予評分。