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活動日期：2025-01-02
活動說明
糖品屋 114.01.02（四）下午陳聖天(藍天)老師 獨家北京驢打滾-快閃班
時間：14:30-16:30
🫔驢打滾的獨特
傳統的驢打滾就是軟糯的麻糬包裹著細膩豆沙，滾著香澄澄的黃豆粉，香甜軟糯的非常好吃。而一般麻糬都只是只能當天做完而當天食用。因為麻糬冰過後再拿來吃，只會變硬跟豆沙分離。
但是老師這款驢打滾，偏偏能夠冷藏個五天都還能夠保持柔軟綿密，而且是冰過還更好吃
🔅北京驢打滾的初現
驢打滾是北京相當知名的宮廷點心，當初更為慈禧太后愛吃四小點心之一。驢打滾又稱豆麵糕，是北京小吃中的古老品種之一。製作時要求餡捲得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
💮驢打滾是什麼？
相傳早期北京農業社會，糯米為備糧的主要來源，砌成一塊塊的糯米磚整齊排列在牆角，在飢荒收成不好的時候，攪上水和糖，透過捲入內容的豆沙，再沾上黃澄澄的黃豆粉，即便像極了驢子在農作中滾上黃土的樣子！故稱為「驢打滾」
✅從原料的選擇和挑選
🈶️課後成品可帶回
✅學習藍天獨家驢打滾㊙️配方
✅採買容易更方便取得
費用$1200
#陳聖天（藍天老師）
#傳統手作料理的麵點古早味
#中式點心的職人專家
#宮廷點心
#驢打滾
#中式職人手作麵點
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